Bitter mat appellerer ikke til mange mennesker, men den bittere kalebassen er en vanlig mat i det indiske kjøkkenet. Denne grønnsaken, også kjent som bittermelon eller balsampære, gir en rekke fordeler, både ernæringsmessige og medisinske. Bitter kalebis er en god kilde til flere vitaminer og bra for et lite kaloriinnhold. Imidlertid må du konsultere legen din før du spiser denne grønnsaken som en behandling for medisinsk tilstand.
Kostholdsvennlig
Bitter kalebass er et godt valg for kalorifatt diett - en servering av denne grønnsaken med 1 kopp tilsetter bare 24 kalorier til måltidet. Siden denne kalebassen er en ervervet smak, kan det hende du ikke liker den bare av seg selv. Du kan legge den til supper og gryteretter, men det totale kaloriinntaket ditt ville være større. Bitter kalebis er også ganske lite i fett, og inneholder 0, 2 g per porsjon.
Utmerket kilde til vitamin K
En servering av bitter gourd tilfredsstiller hele ditt daglige behov av vitamin K. K-vitaminet som er tilgjengelig i denne bitre grønnsaken reduserer risikoen for overdreven blødning og bidrar til integriteten til beinene dine. Å ta antibiotika kan lekke ut vitamin K fra kroppen din, så å spise mat som bitter kalebas er et godt valg for å øke inntaket.
Gir C-vitamin
Å innlemme en bitter kalebas i kostholdet ditt øker inntaket av vitamin C. En porsjon av denne humpete hudgrønnsaken inneholder 54 prosent av det daglige anbefalte inntaket av C-vitamin, noe som gjør det til et godt alternativ for helse i blodkar på grunn av dets innvirkning på kollagen produksjon. Du trenger dette vitaminet for å reparere skader, inkludert beinbrudd og hudskader. Dette antioksidant vitaminet bidrar til beskyttelse mot skader på frie radikaler som kan utløse noen typer kreft og andre forhold.
Inneholder vitamin A
En porsjon bitter gourd gir 28 prosent av vitamin A kroppen trenger hver dag. Du trenger vitamin A i denne grønnsaken for å holde slimhinnene og andre myke vev sunne, og det har også andre fordeler for øynene dine. Dette vitaminet hjelper til med å forhindre nattblindhet og grå stær. En studie publisert i aprilutgaven av "Cochrane Database of Systematic Reviews" korrelerer en vitamin A-mangel med blindhet utløst av meslinger, så vurder å legge bitter kalebas i kostholdet ditt hvis du har denne sykdommen for å unngå øyeproblemer.
Fordeler for type 2-diabetikere
Bevis i utgaven av mars 2008 av tidsskriftet "Chemistry & Biology" indikerer at egenskapene til den bittere kalebassen kan tilby et naturlig behandlingsalternativ for personer med type 2-diabetes. Visse forbindelser isolert i denne grønnsaken aktiverer et enzym kjent som AMPK, som hjelper til med å regulere glukosemetabolismen. Denne handlingen hjelper diabetikere, som har problemer med å konvertere glukose til energi, bruke insulinet de produserer mer effektivt.
