Bønner er ernæringskraftverk, som gir store mengder mineraler mens de er lite i fett. De kan også bidra til å redusere risikoen for overvekt, hjertesykdom, kreft og diabetes, ifølge North Dakota State University Extension. Mens svinekjøtt og bønner ikke er så næringsrike som vanlige tørkede eller hermetiske bønner på grunn av deres høyere fett-, kolesterol- og natriuminnhold, gir de fortsatt mange viktige næringsstoffer.
Kalori- og makronæringsstoffinnhold
Å legge til en side bestående av en kopp svinekjøtt og bønner på tallerkenen din vil øke kaloriinnholdet i måltidet ditt med 268. Du får ekstra 13, 1 gram protein, 50, 6 gram karbohydrater og 3, 9 gram fett, inkludert 1, 5 gram mettet fett. Dette er 6 prosent av anbefalt grense for totalt fett og 8 prosent av anbefalt mettet fettgrense for dagen hvis du følger en 2.000-kalori diett. Svinekjøtt og bønner gir også en liten mengde kolesterol, med 8 milligram per kopp.
Fiber og folat
Hver kopp svinekjøtt og bønner inneholder 13, 9 gram fiber, eller 56 prosent av den daglige verdien for dette essensielle næringsstoffet. Fiber hjelper til med å senke kolesterolet og risikoen for hjertesykdommer og fordøyelsesklager som hemoroider, divertikulose og forstoppelse. Det hjelper deg med å føle deg mett lenger, noe som gjør det lettere for deg å opprettholde en sunn vekt. En porsjon svinekjøtt og bønner øker også inntaket av folat, og gir 23 prosent av den daglige verdien. Du trenger folat for å danne DNA og for riktig celledeling.
Masse mineraler
Svinekjøtt og bønner skinner virkelig når det kommer til mineralinnhold. Hver servering med 1 kopp gir 46 prosent av DV for mangan, 13 prosent av DV for kalsium, 17 prosent av DV for selen og mer enn 20 prosent av DV for jern, kalium, magnesium, sink, fosfor og kobber. Mangan og kalsium hjelper deg med å danne sterke bein; selen og magnesium hjelper til med dannelse av DNA; og jern, kobber og fosfor er med på å danne røde blodlegemer for å føre oksygen i kroppen din. Kalium er viktig for blodtrykkskontroll, og du trenger sink for å få en riktig immunfunksjon.
Sodium situasjon
Svinekjøtt og bønner bør imidlertid ikke være din eneste kilde til bønner, siden de inneholder mye natrium. Hver porsjon med 1 kopp inneholder 1 047 milligram av dette mineralet, noe som kan bidra til høyt blodtrykk hos følsomme individer. Begrens det daglige natriuminntaket til 2300 milligram hvis du er frisk eller 1500 milligram hvis du har økt risiko for høyt blodtrykk eller hjertesykdom.
