Kanten er en tradisjonell japansk mat laget av en type tang. Kanten kalles agar agar i USA. Den ble opprinnelig laget av en tang, Gelidium, og tørket i snø, men Tokyo Foundation konstaterer at moderne kanten oftere er laget av Gracilaria-tang. Det er tilgjengelig i pulver- og flakform, og asiatiske markeder har ofte barform.
Næringsinnhold
Til tross for påstander om at kanten er kalorifri, konstaterer USDA at den har kalorier, bare en lav mengde. 100g tørket kanten har omtrent 306 kalorier, men husk at bare 1 til 2 ts. kan brukes når som helst, og i oppskrifter som muligens gir mer enn en porsjon. 1 til 2 ts. er bare ca 4 til 9g, som vil ha mellom 12 og 28 kalorier. Spred det ut over noen få porsjoner, og den resulterende mengden kanten i hver porsjon tilfører ikke mye kalorier i det hele tatt. USDA sier at de 100 g kanten har 7, 7 g fiber, eller rundt 0, 5 g per 1 til 2 ts.
Påstander
Måten kanten skal hjelpe deg med å gå ned i vekt er todelt: Fiberen - selv om den ikke ser ut til å ha mye - skal etter sigende fylle deg opp til det punktet at du ikke vil spise så mye mat, og selve kanten er kalorifattig, så det du spiser gir ikke mye til dine daglige totaler. Andre helsepåstander som tilskrives kanten inkluderer mer regelmessige avføring og senket kolesterol.
Bruker
Slanking med kanten er ganske ikke-strukturert; det er ingen streng plan for å spise den. Det eneste rådet som kan betraktes som en instruksjon er å muligens ha noen før måltider eller som en dessert, eller å bruke kanten til å tykne suppen. Kanten brukes ofte i gelatinlignende oppskrifter der den blandes med fruktjuice, kokes og lar den settes. Kanten geler faktisk ved romtemperatur i stedet for å kreve kjøling som gelatin. Sukker er ikke nødvendigvis nødvendig i oppskriftene. Chia Joo Suan, som skriver på nettstedet til "Malaysia Star", foreslår å spise usøtet kanten før et måltid.
Basis
Påstandene om moderne kosthold ser ut til å være basert på en japansk studie fra 2005, publisert i "Diabetes, Obesity & Metabolism." Forskerne så på to grupper av overvektige, diabetikere av type 2, og plasserte den ene gruppen på et vanlig kosthold og den andre på et kanten-supplert kosthold i 12 uker. Den kanten-supplementerte gruppen hadde mer vekttap, lavere faste glukosenivåer, lavere blodtrykk og lavere kolesterolnivå enn ikke-kanten-gruppen.
Forsiktighetsregler
Ett selskap, Penn Herb Company, Ltd., advarer kanten som ikke spises med nok væske, kan svulme opp i halsen eller spiserøret. Emballasjen til kanten du kjøper skal ha instruksjoner om hvordan du tilbereder kanten gitt den spesielle formen. På grunn av denne mulige kvelningsfaren, må du forsikre deg om at oppskrifter du velger å prøve er fra anerkjente kilder.
