Et eple om dagen holder kanskje ikke nødvendigvis legen unna, men det kan hjelpe deg med å håndtere gikt-symptomer - forutsatt at du spiser frukten i moderate mengder. Gikt fører til at leddene blir hovne og smertefulle på grunn av en opphopning av urinsyre. Urinsyre produseres av kroppen din når du bruker mat som inneholder purinforbindelser. For mange matvarer med høy purin fører til overflødig urinsyre, noe som resulterer i utvikling av gikt eller en økning i alvorlighetsgraden av gikt symptomer. Epler inneholder forbindelser som kan hjelpe til med å behandle gikt - så vel som andre som kan forverre tilstanden.
Purininnhold
Alle typer epler regnes som lite puriner. Varer med lav purin inneholder mindre enn 50 mg puriner i hver 100 gram mat. I gjennomsnitt har et eple bare 14 mg purinforbindelser per 100 gram, noe som betyr at et stort eple av 223 gram inneholder omtrent 31 milligram puriner. Applesaus, eplejuice og tørkede epler er også lite i puriner og tillatt på en gikt diett. Andre akseptable matvarer med lav purine inkluderer de fleste grønnsaker, melkeprodukter med lite eller ikke-fett, ris, brød, pasta og all frukt.
Innhold av vitamin C
En diett med høyt inntak av C-vitamin ser ut til å senke urinsyrenivået og kan bidra til å forhindre og behandle gikt, ifølge en "Artritt og revmatisme" -studie publisert i 2005. Menn bør ha 90 milligram vitamin C hver dag, mens kvinner trenger ca. 75 milligram. Ett stort eple inneholder 10, 3 mg vitamin C, eller mer enn 11 prosent av kravene til en mann og nesten 14 prosent av en kvinnes. Å inkludere epler i kostholdet ditt kan hjelpe deg med å nå den anbefalte dagpengene. Men fordi 2005-studien evaluerte tilskudd med 500 mg C per dag, kan kosthold alene ikke gi tilstrekkelige nivåer av næringsstoffet til å være gunstig for gikt.
Anbefalt inntak
Effekt av fruktose
Epler inneholder en stor konsentrasjon av den naturlig forekommende sukkerfruktosen. En studie publisert i "British Medical Journal" i 2008 demonstrerte at et høyt inntak av fruktose - inkludert fruktose fra frukt som epler - var knyttet til en større risiko for gikt hos menn. Dette kan oppstå fordi fruktose øker urinsyrenivået. Spør legen din hvor ofte hun anbefaler deg å spise fruktoserik frukt som epler, druer, vannmelon og fersken mens du administrerer gikt.
