Ingefær, den tykke roten til en blomstrende plante som brukes til å lage malt ingefærte, figurerer fremtredende i det asiatiske og det østlige kjøkken. Når ingefær blir laget til te, kan ingefær fungere som et effektivt midlertidig middel mot kvalme. Du kan også kjøpe malt ingefær til te i ethvert supermarked.
Tips
For å lage te raskt av fersk ingefær, skrap huden av et stykke av roten og rasp den med en zester. Legg revet ingefær i en kopp eller gryte og hell kokende vann over den. La dette bratte i 10 til 15 minutter. Tilsett så søtstoff og fruktjuice, for eksempel ananas eller lime, og server den varm eller kjølt.
Å lage malt ingefærte
Du kan handle ferske, finmalte importerte varianter som gir ingefærpulverte en pikantekvalitet på helsekost og gourmet-supermarkeder. Du kan også rive ingefæren hjemme og inkludere ekstra ingredienser som smaker drikken til ganen din.
Hva du trenger:
- Malt ingefær
- Vannkoker eller gryte
- Krus
- Tekanne
- sil
Trinn 1: Kok opp vann i en kjele eller gryte.
Trinn 2: Riv fersk ingefær fra roten med en zester, hvis du ikke kjøpte ingefærpulver fra butikken.
Trinn 3: Legg omtrent en halv skje malt ingefær i et krus. Du kan også legge til en mengde skje med ingefær eller to av bakken ingefær i gryten eller kjelen med vann. Rør ingefærteen og dekk kruset med en liten tallerken eller gryten med et lokk.
Trinn 4: La te bratte i rundt 10 til 15 minutter. Den malte ingefæren legger seg til bunnen av drikken.
Trinn 5: Legg en sil over en keramisk eller glass tekanne, og hell inn ingefærteen, hvis du har laget drikken i en gryte. Det kan være lurt å tilsette en klem sitronsaft og søtstoff etter smak før du serverer te. Du kan drikke ingefærte du laget i kruset rett ut av koppen eller sil blandingen i en annen kopp for å unngå ingefærsedimentet.
Valgfritt trinn 6: Tilsett is hvis du foretrekker å drikke kald te.
Fordelene med ingefærlim
Ingefær har blitt brukt i tusenvis av år over hele verden på grunn av sine kraftige helsemessige fordeler, spesielt med problemer i mage-tarmkanalen og hjertet. Slike helsemessige fordeler inkluderer følgende:
- Senker kvalme. I en systematisk gjennomgang fra mars 2014 publisert i Nutrition Journal om effekten og sikkerheten i behandlingen av graviditetsassosiert kvalme, fant forskere at ingefær forbedret symptomene på kvalme betydelig sammenlignet med en placebo hos nesten 1300 gravide.
- Bra for hjerte- og hjerte-systemet. I et perspektiv fra oktober 2015 publisert i Botanics: Targets and Therapy , fant forskere at ingefær senket blodtrykket og kolesterolet på grunn av dets kjemiske sammensetning.
- Hjelper gastroenteritt. Hos pasienter med gastrointestinale problemer fant forskere at ingefær var like effektive til å redusere magesmerter som et ikke-steroid antiinflammatorisk middel (NSAID), og det er tryggere å bruke, ifølge en studie fra januar 2019 publisert i Food Science & Nutrition .
- Lindrer cellegiftkvalme. I den samme Food Science & Nutrition- studien fant forfatterne at ingefærtilskudd kan hjelpe kreftpasienter som opplever alvorlig cellegiftindusert kvalme og oppkast.
Det kan være lurt å vurdere å bruke ingefær i andre oppskrifter. Denne LIVESTRONG.com Chipotle-Ginger Margarita-oppskriften er lavere i sukker og kalorier enn en typisk margarita, og er fri for fett og kolesterol.
