sopp
Sopp er en sopp, som kan inneholde mugg, selv om de er ferske og nylig kjøpt, ifølge Astma og Allergy Foundation of America. Unngå sopp, tilberedt eller rå. Sopp kan tilsettes salater, supper, gryteretter og quiches på restauranter uten din viten. Be om en ingrediensliste før du bestiller disse varene for å være sikker på at måltidet ikke inneholder sopp.
Dairy
Meieriprodukter som har blitt gjæret inneholder mugg, ifølge Cleveland Clinic. Unngå alle oster, men spesielt blåmuggost og andre oster som inneholder synlig mugg. I tillegg bør du unngå alle fermenterte meieriprodukter som rømme, karnemelk og surmelk. Mat som pannekaker og scones og andre bakevarer kan inneholde karnemelk. Rådfør deg med bakeren for å finne ut om disse produktene inneholder fermenterte meieriprodukter.
Kjøtt
Herdet, syltet og røkt kjøtt og fisk designet for å ha en lang holdbarhet kan inneholde høye nivåer av mugg. Unngå fisk eller kjøtt som er over 24 timer gammelt, anbefaler Cleveland Clinic. Dette inkluderer ferdigpakket kjøtt som lunsjkjøtt, salami, røkt fisk og sardiner. Når du koker fisk eller kjøtt, kan du kjøpe den fersk fra en slakter eller matbutikk, ikke frossen. Kok kjøttet eller fisken umiddelbart etter at du har kjøpt det.
Andre fermenterte matvarer
Andre gjæret mat som kan forårsake en allergisk reaksjon for personer med muggallergi inkluderer surkål; mat som inneholder eddik eller er dynket i eddik som pickles, oliven, kapers, salatdressing eller ketchup; tørket frukt som dadler, fiken, tørkede tyttebær og rosiner; vin og øl; soyasaus; brød som inneholder en stor mengde gjær som surdeig og pumpernikkelbrød. Bestill salater med dressinger på siden, og spør kokken om noe eddik eller soyasaus brukes til å tilberede måltidet du bestiller på en restaurant.
