Gode frukter og grønnsaker for å senke kolesterolet

Kolesterol er et voksaktig stoff produsert av leveren som er i mange matvarer som egg, kjøtt og meieriprodukter. I følge American Heart Association er høyt LDL-kolesterol en alvorlig helserisiko og en viktig risikofaktor for å utvikle hjertesykdommer. Men enkle kostholdsendringer kan hjelpe deg med å redusere kolesterolnivået. Frukt og grønnsaker inneholder fytosteroler, kolesterollignende stoffer som er kjent for å redusere serumkolesterol, ifølge nettstedet DietaryFiberFood.

Å spise nok frukt og grønnsaker kan bidra til å redusere kolesterolet.

Løselig fiber

Gulrøtter er en flott kilde til løselig fiber.

Å velge frukt og grønnsaker rik på løselig fiber er nyttig for å senke LDL-nivåer. Den løselige fiberen som finnes i frukt og grønnsaker hindrer absorpsjonen av kolesterol i systemet. De beste kildene til løselig fiber i grønnsaker inkluderer erter, squash, gulrøtter, mais, kål, rosenkål og søtpoteter. De beste fruktene fra denne listen inkluderer epler, pærer, sitrusfrukter, bær, aprikoser, fiken og svisker.

niacin

Avokado er en av de beste kildene til niacin.

Å spise ferske råvarer med høyt niacin, også kjent som vitamin B3, hjelper til med å redusere produksjonen og øke eliminering av kolesterol, ifølge nettstedet Verdens sunneste mat. De beste kildene til niacin inkluderer avokado og grønnsaker som asparges, erter, poteter, sopp, mais, artisjokker og limabønner. Søtpotet, grønnkål, brokkoli, gulrøtter og grønn pepper inneholder også betydelige mengder niacin.

Vitamin C

Rød paprika inneholder høyt vitamin C.

Å spise frukt og grønnsaker rik på vitamin C bidrar til å forhindre oksidasjon av kolesterol. I tillegg til sitrusfrukter som appelsiner og grapefrukt, er det andre frukt og grønnsaker som er rike på vitamin C, inkludert guava, kiwi, bjørnebær, rød paprika, grønnkål, rosenkål og brokkoli. Andre produkter som inneholder C-vitamin inkluderer mango, pasjonsfrukt, ananas, jordbær, amarantblader, bok choy, sveitsisk chard og butternut squash.

E-vitamin

Blåbær er en del av et hjerte sunt kosthold.

Vitamin E hjelper til med å forhindre vekst av blodkarplakk og oksidasjon av kolesterol, en av faktorene for å fremme blokkering av arteriene, ifølge nettstedet Verdens sunneste mat. Mange matvarer inneholder E-vitamin, men noen av de beste kildene inkluderer spinat, paprika, squash, pastinakk, poteter og spirulina. Frukt som inneholder E-vitamin inkluderer bjørnebær, blåbær, guttebær, tyttebær, guava, kiwi, mango, nektariner, papaya og fersken.