Avskalling av hampfrø produserer den mest næringsrike og ømeste delen av frøet - hjertet. Hampehjerter har en litt nøtteaktig smak, lik solsikkefrø eller pinjekjerner. Enten du blander dem i smoothien din, drysser dem på yoghurt eller frokostblandinger eller integrerer dem i bakevarene dine, er hampehjerter et ernæringsmessig kraftverk med enestående helsemessige fordeler.
Tips
Helsekost som er laget av hamp, inkludert hampehjerter, er blitt anerkjent for sitt sunne innhold av proteiner, vitaminer, mineraler, fiber og, aller viktigst, deres fettsyreprofil.
Hva er hamphjerter?
Hampehjerter er de myke spiselige frøene fra hampplanten, vitenskapelig kjent som Cannabis sativa L. fra familien Cannabaceae. Selv om marihuana tilhører samme familie, inneholder hampehjerter mindre enn 0, 001 prosent THC, eller tetrahydrocannabinol, forbindelsen som er ansvarlig for marihuanas psykoaktive egenskaper.
Protein- og makronæringsstoffer
Hampehjerter inneholder alle essensielle aminosyrer, byggesteinene til protein som kroppen din trenger, men ikke kan lage på egen hånd. Som et komplett protein er hampehjerter nyttige for vegetarianere ved å gi 19 prosent av den daglige verdien av plantebasert protein på bare 3 ss.
En av aminosyrene i hampehjerter er arginin, med 1 356 milligram, noe som kan bidra til å redusere blodtrykket hos hypertensive voksne.
I 3 ss gir hampehjerter:
- 166 kalorier
- 2, 6 gram karbohydrater
- 1, 2 gram fiber
- 0 gram kolesterol
Gunstig vitamininnhold
Det lille frøet fra hamp nytter hjertet, nervene, hjernen, musklene og blodcellene fra dens verdifulle kilde til mange B-vitaminer. I en 3-spiseskje servering av hampehjerter inkluderer disse:
- Vitamin B1 - tiamin: 32 prosent daglig verdi
- Vitamin B2 - riboflavin: 7 prosent daglig verdi
- Vitamin B3 - niacin: 17 prosent daglig verdi
- Vitamin B6: 11 prosent daglig verdi
- Folate: 8 prosent daglig verdi
I tillegg inneholder hampehjerter vitamin E og betakaroten, antioksidanter som hjelper til med å styrke immunforsvaret ditt.
Hamp drar nytte av mineraler
Å spise hampehjerter er en utmerket måte å dra nytte av sin vell av vitaminer. For hver 3 ss du drysser suppen, vil du dra nytte av:
- Mangan: 99 prosent daglig verdi
- Kobber: 53 prosent daglig verdi
- Magnesium: 50 prosent daglig verdi
- Fosfor: 40 prosent daglig verdi
- Sink: 27 prosent daglig verdi
- Jern: 13 prosent daglig verdi
- Kalium: 8 prosent daglig verdi
- Kalsium: 2 prosent daglig verdi
Oppretthold beintetthet
Hampehjerter inneholder mange næringsstoffer som er bra for beinhelsen. Disse inkluderer magnesium, fosfor, kalium, kalsium, kobber, jern og sink, ifølge American Bone Health.
Siden 50 til 60 prosent av magnesium bor i beinene dine, konkluderes det lett at kroppen din trenger magnesium for å bygge bein og øke bentettheten. Tilstrekkelig magnesium kan redusere risikoen for osteoporose hos kvinner etter overgangsalderen, sier National Institute of Health.
Med 85 prosent av fosforlagrene dine som finnes i bena som kalsiumfosfat, eksisterer det en dynamisk likevekt mellom kalsium og fosfor for kontinuerlig dannelse av bein. Kalium påvirker beinhelsen med sin alkaliserende evne til å nøytralisere benutbrytende metabolske syrer. Disse syrene kan spise bort ved bein. Uten kalium kan en økning av benresorpsjon føre til tap av mineraler i urinen, inkludert kalsium og fosfor.
Sunt fettinnhold
Du trenger kostholdsfett for å gi energi til kroppen din for å utføre mange viktige biologiske og fysiologiske prosesser, inkludert vekst og utvikling. Kostholdsretningslinjene for amerikanere anbefaler å satse på et totalt fettinntak på 20 til 35 prosent av dine daglige kalorier.
Det totale fettinnholdet i 3 ss hampehjerter er 14, 6 gram, som hovedsakelig er sammensatt av sunne umettede fettstoffer - 1.620 milligram enumettet fett og 11.430 milligram flerumettet fett. Hampehjerter inneholder 1400 milligram mettet fett, eller 1, 4 gram.
Flerumettet fett og enumettet fett kan bidra til å senke LDL (dårlig) kolesterolet, som er det voksagtige stoffet som kan tette eller blokkere arteriene. Å ha lavt LDL-kolesterol reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, sier MedlinePlus. Å erstatte mettet fett med umettet fett i kostholdet ditt kan redusere risikoen for hjertesykdom med omtrent samme mengde som kolesterolsenkende medisiner.
Omega fettsyrer
Omega-3 og omega-6 i hampehjerter er essensielle enumettede fettsyrer som kroppen din trenger for mange funksjoner. Omega-3- er er viktige for helsen til øynene, hjernen, blodkarene, lungene, immunforsvaret og reproduksjonssystemet, sier National Institute of Health. Omega-6 er viktig for hud- og hårvekst, opprettholder god beinhelse og hjelper til med å regulere stoffskiftet.
For at omega-3 og omega-6 skal gi helsemessige fordeler, må de handle i balanse. For mye omega-6 i forhold til mengden omega-3 i kostholdet ditt kan forårsake økt kronisk betennelse, diabetes og overvekt, ifølge en studie publisert i OpenHeart i 2015.
Hampfrø anses å ha det ideelle forholdet mellom omega-6 og omega-3 essensielle fettsyrer som kreves for god helse, sier Agriculture and Agri-Food Canada. Forholdet 3: 1 for omega-6 til omega-3 kan ha viktige implikasjoner for å redusere betennelse som kan føre til mange kroniske sykdommer, for eksempel hjerte- og karsykdommer og kreft.
Beroligende effekt av hamphjerter
En dryssing av hampehjerter på fruktene dine til dessert kan sette deg opp for en god natts søvn. Og det er ikke THC som er ansvarlig for dette. Hampehjerter inneholder en rekke næringsstoffer, som hver kan spille en rolle i å hjelpe deg å slappe av. Disse inkluderer magnesium, vitamin B6, kalsium og to aminosyrer - tryptofan og glycin.
Tryptophan, med 40 prosent RDI i bare 3 ss hampehjerter, er forløperen for serotonin, en hjerneurotransmitter som regulerer humøret og søvnen, og melatonin, et hormon som styrer kroppens indre klokke for å hjelpe deg med å styre søvnsyklusen din. Hampehjerter inneholder 483 milligram glysin per 3 ss. Glycin fungerer som en hemmende nevrotransmitter i sentralnervesystemet, noe som også kan forbedre søvnen.
Magnesium er et naturlig avslappende middel som hjelper deaktivering av adrenalin og letter søvnen. Kalsium hjelper med å produsere melatonin fra tryptofan i kroppen din. Kalsiumrelaterte veier i hjernen kontrollerer hvor lenge du sover. Vitamin B6- mangel har vært assosiert med lave serotoninnivåer, som kan forårsake symptomer på depresjon og humørsykdommer som kan føre til søvnløshet, ifølge Alaska Sleep Clinic.
