Enten du har fått påvist diabetes type I eller type II-diabetes, er sjansen stor for at du står overfor de samme utfordringene: hvordan du styrer blodsukkernivået og reduserer vekten. Heldigvis er det en rekke enkle, effektive måter å håndtere begge deler på, og de krever ikke mye utgifter, tid eller energi. Det hele starter ved frokostbordet.
Blodglukose og hyperglykemi
Utfordringen for de fleste diabetikere er hvordan man styrer blodsukkernivået. Det normale blodsukkerområdet er 70 til 110 mg / dl. Mens glukosenivået kan svinge gjennom dagen, kan blodsukkernivået som er igjen over 110 til 130 mg / dl bety at du er pre-diabetiker - en farlig sykdom som påvirker nyrer, hjerte, øyne og mange andre organer. Nydiagnostiserte diabetikere lærer at en av de viktigste måtene å håndtere blodsukker er ved å spise komplekse karbohydrater - karbohydrater som brytes sakte ned i blodomløpet, og forhindrer at blodsukkernivået spikes.
Den glykemiske indeksen
En av de enkleste måtene å administrere blodsukkeret på er å spise mat som er lav på den glykemiske indeksen. Den glykemiske indeksen (GI) er et klassifiseringssystem som tilordnes alle karbohydrater og definerer hvor raskt de får blodsukkernivået til å pigge. Spike glukosenivåer kan forårsake en rekke komplikasjoner ved diabetes som svimmelhet, kvalme, muskeltremor og manglende bevissthet. Ved hjelp av den glykemiske indeksen kan diabetikere velge mat som holder blodsukkernivået stabilt og unngå alvorlige komplikasjoner.
Mat som er vurdert til lavere enn 54 på GI, regnes som lav. Mat som er rangert mellom 55 og 70 er middels GI-mat. Mat som er vurdert over 70 er GI-mat. Målet er å spise mat med lite GI, eller kombinere mat med høy GI med mat med lite GI eller fett og protein for å begrense blodsukkerspikingen. Tradisjonell havre (også kalt stålkuttet havre) er lav på 51, slik at du kan spise så mye av dem du vil.
Lagt fordeler
I tillegg til å spise havre til frokost, kan du legge havre til snacks med lite sukker som informasjonskapsler og energibarer for en god GI-godbit, og til og med som fyllstoff i kjøttlaff. Havre er også høyt i løselig fiber. Det betyr at de ikke bare fordøyer sakte, holder blodsukkernivået lavt, de hjelper også til å forhindre visse typer tykktarmskreft. Havre er også med på å senke lipoproteiner med lav tetthet ved å ta tak i dem og skilles ut fra kroppen før de har en mulighet til å samle seg på innsiden av koronararteriene, noe som kan føre til hjerteinfarkt.
