Granatepler er søte, saftige frukter hjemmehørende i Nord-India og Iran, selv om de nå dyrkes i Middelhavet, Malaysia og tropiske regioner i Afrika. Disse fruktene er omtrent 5 inches i diameter, og har tykke, lærrike rinds som spenner fra lys rosa til dyp rød farge. Det indre av et granateple inneholder hundrevis av frø i klare membraner fylt med juice. Selv om granatepler er mye spionert som rike kilder til antioksidanter i den vestlige verden, kan det å ha dem i kostholdet ditt ha ulemper.
Tilgjengelighet
På den sørlige halvkule er ferske granatepler tilgjengelig hele året. I USA og Europa er de fleste varianter imidlertid bare tilgjengelige fra oktober til januar, ifølge nettstedet Pomegranate Council. Dette forhindrer bruk av granatepler som konsistente kilder til antioksidanter og vitaminer i disse regionene.
Karbamazepin-hemming
De kjemiske forbindelsene som inneholder granateplejuice kan hemme metabolismen og aktiviteten til karbamazepin, et stoff som brukes til å behandle bipolar lidelse og epilepsi, ifølge Muneaki Hidaka, ved School of Pharmaceutical Sciences ved Kyushu University of Health and Welfare in Japan. Karbamazepin brukes som et humørforbedrende middel og et antikonvulsivt middel for å behandle disse lidelsene.
Forberedelse
Granatepler kan være vanskelig og tidkrevende å tilberede. Du må fjerne de individuelle membranene som inneholder frø og juice fra skallet av granateple før du legger dem til salater eller andre retter. Dessuten kan saften, som er en dyp rød farge, lett flekker huden din, i tillegg til benkeplater og skjærebrett.
