Både L-glutaminsyre og L-glutamin er aminosyrer. Og mens navnene deres høres like ut, og de begge kommer fra samme familie av aminosyrer kjent som glutamatene, er de forskjellige. Glutaminsyre er best kjent som en komponent av monosodium glutamat, mens L-glutamin kan være kjent som et supplement som brukes av idrettsutøvere for å forbedre immunhelsen og utvinningen.
Matkilder
L-glutaminsyre finnes enten som en fri aminosyre eller som en del av et protein i maten. Mens du får noe av din L-glutaminsyre fra animalsk protein, inneholder planteproteiner den i større mengder. Det er også den viktigste komponenten i smaksforsterkende monosodium glutamat, eller MSG, så det finnes også i visse bearbeidede matvarer.
Som L-glutaminsyre, finnes L-glutamin i en rekke forskjellige matvarer, inkludert både plante- og animalsk proteiner. Noen kjente kilder til aminosyren inkluderer kylling, melk, yoghurt, rå spinat, rå persille og kål.
Funksjoner i kroppen
L-glutaminsyre er en viktig neurotransmitter i hjernen. I følge forfatterne av en anmeldelse fra 2002 publisert i Biomedisin og farmakoterapi, spiller L-glutaminsyre en kritisk rolle i funksjon og vedlikehold av synaptiske nerver i hjernen og er en komponent i læring og hukommelse.
L-glutamin er viktig for immunhelsen og hjelper til med å eliminere giftig ammoniakk fra kroppen din. Det spiller også en viktig rolle i fordøyelsen ved å bidra til å opprettholde syre-base balanse.
Viktig vs ikke-essensiell
L-glutaminsyre regnes som en ikke-essensiell aminosyre, noe som betyr at kroppen din er i stand til å produsere den på egen hånd, og at du ikke trenger å få den fra maten du spiser.
Mens kroppen din kan lage L-glutamin, regnes den som en betinget essensiell aminosyre. Det betyr at det er viktig i kostholdet ditt under visse forhold, inkludert tider med alvorlig sykdom som traumer, kirurgi, benmargstransplantasjon eller intens cellegift. I løpet av disse tidene kan det hende du må supplere L-glutamin, ifølge University of Maryland Medical Center. Som med ethvert kostholdstilskudd, bør du kontakte legen din for å diskutere behov.
Beløp i kroppen
Selv om det er tider når det er nødvendig å supplere med L-glutamin, er det den mest utbredte aminosyren i kroppen, ifølge UMMC. L-glutaminsyre er den tredje mest utbredte aminosyren og finnes i nivåer som er 25 prosent lavere enn L-glutamin, ifølge Institute for Traditional Medicine. Imidlertid er kroppen din i stand til å konvertere begge aminosyrene til den andre avhengig av behov.
