I følge USDA er Amerika den nest største importøren av kaffebønner over hele verden. Koffein er et naturlig forekommende stoff i morgenjavaen, med mindre du drikker koffeinfri. Men hvis du leter etter den mest koffeinholdige kaffen, kommer mange variabler inn.
Tips
Det er ingen slags java som kan kalles den mest koffeinholdige kaffen. Koffeininnhold avhenger av typen stekt og bønner, samt merkevaren.
Light Roast Vs. Mørk stek
Når du leser kaffetiketter, vil du sannsynligvis se en steketype: lys, middels eller mørk. Dette er en indikator på smaksstyrke, hvor den mest milde er lett steke kontra mørk stek med den feteste smaken. Jo mørkere bønner er, jo lenger har de blitt stekt.
Selv om en sterkere mørk steke tilsynelatende kan ha et høyere koffeininnhold, er dette ikke sant basert på stekeprosessen. Jo lengre kaffebønner blir stekt, jo mer koffein blir brent av.
Lett stekt kaffe er ikke like sterk, men de pakker mest koffein, ifølge National Coffee Association.
Kjenn bønnene dine
Kaffehus er ofte stolte av de bønntypene de steker. Dette kan diktere smak, så vel som koffeininnhold. De fleste merker bruker enten arabica eller robusto kaffebønner, hvorav den siste har mest koffein.
Arabica-bønner inneholder omtrent halvparten av koffeinet fra sine robusto kolleger, ifølge en artikkel publisert i august 2016-utgaven av tidsskriftet European Food Research and Technology .
Forstå bryggeteknikker
Når bønnene er stekt, kan lange bryggetider også føre til mer koffein. En tradisjonell dryppprodusent med filter har en tendens til å bære mest koffein på grunn av den lange bryggetiden på fem minutter.
En fransk presse, også kalt en "stempelpotte", brygger to til fire minutter, slik at du kan ende opp med litt mindre koffein. Et skudd med espresso har minst koffein fordi kaffen er i vann i bare 20 til 30 sekunder. Men på grunn av den lille serveringsstørrelsen, er den mer konsentrert.
Hvis du leter etter den sterkeste kaffen i butikkene, må du huske at koffeininnholdet i koppen din til og med kan variere etter merke.
Spesialitetsdrikker er ikke mye sunnere. Før du velger en latte fremfor vanlig kaffe, må du huske at selv om den kanskje ikke har så mye kaffe - og dermed ikke så mye koffein - kan kremer og sukker føre til mer kalorier og fett.
Å holde seg under grensen
Å konsumere for mye koffein kan være en virkelig bekymring, da det kan forårsake uønskede bivirkninger som irritasjon, rastløshet og økt vannlating. I følge Mayo Clinic anses det å konsumere opptil 400 mg koffein per dag for sunne voksne å være trygt. Dette tilsvarer fire bryggede kopper kaffe.
Vær også oppmerksom på andre former for koffein du kan konsumere på en gitt dag, og planlegg deretter. Koffein er først og fremst plantebasert, men det produseres og tilsettes noen ganger til produkter og matvarer.
Før du skaffer deg en kopp kaffe på en gitt dag, bør du vurdere andre kilder til stoffet du planlegger å ha, som brus, te, sjokolade og aspirin. Koffein kan også påvirke deg mer når du eldes.
