Omega-3 fettsyrer er ofte kjent for sine hjerte-sunne fordeler. Hvis du ønsker å innlemme flere Omega-3-fettsyrer i kostholdet ditt, kan du prøve å konsumere fisk med lite kvikksølv, som villfanget laks eller let hermetisert tunfisk, i kostholdet ditt to ganger i uken. Kokosnøttolje er et annet gunstig sunt fett, men inneholder faktisk ikke Omega-3 fettsyrer. Kokosnøttolje er snarere en av de beste kildene til mellomkjedede fettsyrer.
Fettsyrer med middels kjede
Du har kanskje hørt at kokosnøttolje inneholder mye mettet fett, arterie tilstopping og farlig. Sannheten er at fettsyrene med middels kjede (MCFA) som finnes i kokosnøttolje er sjeldne i naturen og er svært helsemessige. MCFA blir fordøyd av kroppen på en annen måte enn de vanlige langkjedede fettsyrene (LCFA) som finnes i de fleste andre matvarer. MCFA blir raskt fordøyd, og produserer energi i stedet for kroppsfett og arteriell plakk som LCFA. Rundt 50 prosent av MFCA i kokosnøttolje er laurinsyre, som styrker immunforsvaret og finnes også i morsmelk hos mennesker. Caprylsyre og kaprinsyre er også til stede, noe som bidrar til kokosnøttoljens soppdrepende, antivirale og antibakterielle egenskaper.
Kjøper kokosnøttolje
Ikke all kokosnøttolje er skapt likt. Kjøp alltid jomfru kokosnøttolje. Jomfru kokosnøttolje produseres med minimal prosessering. Jomfru kokosnøttolje vil ha en ren, frisk, kokosnød lukt og smak, med en gjennomsiktig, nesten perlemorfarge. Ikke kjøp bleket eller raffinert, deodorisert, hydrogenert eller delvis hydrogenert kokosnøttolje, som er strippet for fordelaktig MCFA og kan inneholde transfettsyrer.
Fordeler med indre helse av kokosnøttolje
Helsemessige fordeler er enorme. Bruce Fife, ND, CN, forfatter av "The Coconut Oil Miracle" har sagt "(kokosnøttolje) øker absorpsjonen av noen av B-vitaminene, de fettløselige vitaminene: A, D, E, K, beta-karoten og noen aminosyrer. Forskning har vist at det kan være nyttig i behandling og forebygging av overvekt. Det forskes mye på dette området. Studier viser at det kan være nyttig i forebygging av leversykdom, nyresykdom, Crohns sykdom, kreft og mange smittsomme sykdommer, som influensa, herpes, blæreinfeksjoner og candida, for bare å nevne noen få. Studier blir nå gjort for å teste effektiviteten mot alvorlig sykdom som AIDS og SARS. De foreløpige resultatene har vært veldig lovende."
Hvordan konsumere kokosnøttolje
Selv om noen mennesker ganske enkelt spiser kokosnøttolje i skjeen, er det et utmerket tillegg til nesten hvilken som helst oppskrift. Kokosnøttolje har en veldig mild kokosnussmak. Kokosnøttolje er i en myk, fast form ved romtemperatur, men vil smelte til en klar olje når den varmes opp. Nyttige fettstoffer vil ikke bli utsatt for varme. Prøv å bytte ut olje eller smør med en like stor mengde kokosnøttolje under bakingen. Surr alt fra røre til egg, eller prøv litt kokosnøttolje i en smoothie.
Ekstern bruk for kokosnøttolje
Kokosnøttolje er et billig, allsidig skjønnhets mirakel. Prøv en ts. kokosnøttolje i badet ditt, eller på huden som fuktighetskrem. Ikke bare vil kokosnøttolje fukte huden og bidra til å forhindre rynker, de soppdrepende egenskapene kan forbedre problemer som og idrettsutøvere fot og trost. Som balsam, bruk kokosnøttolje fritt før du vasker håret. Pakk håret med et håndkle og la oljen trenge inn i rundt en time før du sjamponerer. Håret vil være glatt og skinnende, og problemer i hodebunnen som flass vil forbedre seg. For krøllete, tykt hår, bruk en liten mengde kokosnøttolje som erstatning for hårfett eller la i balsam.
