Ernæringsfakta
En kopp kokte linser inneholder 230 kalorier, sammen med 18 g protein og 16 g fiber. Denne serveringen av linser gir deg også 90 prosent av den daglige verdien, eller DV, for folat; 35 prosent av DV for jern og fosfor; 20 prosent av DV for magnesium, vitamin B-6 og tiamin; 15 prosent av DV for sink; 10 prosent av DV for riboflavin og niacin; 6 prosent av DV for vitamin C; og 4 prosent av DV for kalsium. Linser er også en god kilde til kalium.
Linser og vekt
Linser inneholder fiber og protein som hjelper deg med å fylle deg opp og holde deg full lenger, noe som hjelper deg å spise færre kalorier i løpet av dagen, slik at du enten kan opprettholde vekten eller gå ned i vekt. Mennesker som bruker mer fiber har en tendens til å veie mindre enn de som bruker mindre fiber, ifølge American Dietetic Association.
Helsefordeler
Bønner som linser kan redusere risikoen for tykktarmskreft, høyt blodtrykk, høyt kolesterol og hjertesykdom. Det høye fiberinnholdet bremser også opptaket av karbohydratene du spiser, og hjelper deg med å kontrollere blodsukkernivået ditt hvis du har diabetes, ifølge North Dakota State University.
betraktninger
Fordi linser er et ufullstendig protein, bør vegetarianere sørge for å spise en komplementær proteinkilde, for eksempel fullkorn, på et tidspunkt på dagen. De er en av de lettere belgfruktene å tilberede fordi du ikke trenger å suge dem før du lager mat. Du bør ta sikte på å spise 4 til 5 porsjoner bestående av 1/2 kopp belgfrukter hver uke for å få mest mulig helsemessige fordeler.
