Perfekt kokende poteter til potetsalat er nøkkelen til å få denne klassiske sommersiden helt riktig. Enten du lager klassisk potetsalat eller noe nytt, poteter med riktig konsistens kan lage eller ødelegge denne retten.
Kokende poteter til potetsalat
Selv om kokende poteter kan virke som en enkel oppgave, kan det å være riktig mer komplisert å tilberede poteter til potetsalat være riktig. Hvis potetene blir for myke, vil de ikke holde formen, og potetsalatoppskriften din blir til sopp. Slik får du det til:
- Plukk riktig type poteter: Plukk voksagtige poteter med minst mulig stivelse. Røde, nye og fingerling poteter har en tendens til å fungere best i en potetsalatoppskrift, men yukon golds fungerer også bra. I tillegg er poteter med rike farger sunnest.
- Vask potetene dine: Det amerikanske jordbruksdepartementet anbefaler at folk vasker alle råvarer før de konsumerer eller koker dem. Du kan bruke en børste til å skrubbe alle produkter med berøringshud, inkludert poteter.
- Inkluder huden for ekstra næringsstoffer: Du kan lage en deilig potetsalat med eller uten huden på poteten. Hvis du ikke vil ha huden i potetene dine, skrell den før du koker poteter til potetsalat. Hvis du lar huden ligge, kan du imidlertid legge fiber til parabolen din.
- Del i jevne biter: Idaho Potato Commission skriver at når du koker poteter til potetsalat, er det viktig å lage relativt jevn biter. Ellers kan brikkene koke ujevnt, noe som fører til at noen biter er harde mens andre er grøtete.
- Få riktig tidspunktet: Hvor lang tid det tar for potetene dine å komme i riktig konsistens vil avhenge av potetstypen, komfyren din og størrelsen på biter du koker. Imidlertid bør du være i stand til å lett stikke potetene med en gaffel. Når du har lagt merke til dette, fjern gryten fra varmen og tøm væsken. Avkjøl potetene og lag din favorittpotetsalatoppskrift.
Sunne potetsalatoppskrifter
Avhengig av ernæringsmålene dine, kan det være lurt å begrense mengden potetsalat du spiser. Forbruk av for mange potetprodukter kan føre til høyt blodtrykk og ubalansert blodsukker. Poteter kan imidlertid være sunne i riktige mengder.
For eksempel skriver Cleveland Clinic at poteter er fullkorn med rikelig med vitamin B6, C-vitamin og fiber. Så lenge du lager potetene dine med tanke på helse, kan de hjelpe deg med å oppfylle visse helsemål. Derfor er det viktig å fokusere på de andre ingrediensene i potetsalaten din.
Når du lager poteter til potetsalat, bør du også vurdere hvilke krydder du vil bruke i parabolen og konsekvensene av dem for helsen din. National Kidney Foundation rapporterer for eksempel at majonesen er en av de verste krydderene for helsen din. Imidlertid er det vanlig i potetsalat. Vurder å slå den ut for nonfat gresk yoghurt.
Ser du etter en helt ny potetsalatoppskrift som er relativt sunn? Prøv noen av LIVESTRONG.coms oppskrifter. For eksempel bruker den krydret lilla potetsalaten gresk yoghurt, en jalapeno, scallions og sitronsaft for å krydre ting.
