Egg gir en rekke viktige næringsstoffer, inkludert protein, riboflavin, fosfor og selen. Det er også noen ernæringsmessige ulemper med å spise egg, deriblant mengden mettet fett og kolesterol de inneholder. Likevel kan egg ha en gunstig effekt på blodtrykknivået når du konsumeres i moderasjon.
Egg og blodtrykk
Selv om du ikke bør bli gal og spise flere egg per dag, kan det være noen fordeler med blodtrykket å spise dem noen ganger i uken. En studie publisert i "The American Journal of Clinical Nutrition" i desember 2005 fant at personer som spiste ett til tre egg per uke hadde 11 til 21 prosent lavere risiko for å utvikle høyt blodtrykk enn de som spiste egg sjeldnere.
Proteinkraft
Proteininnholdet i egg, som har 6, 3 gram per stort egg, kan være delvis ansvarlig for deres potensielle gunstige effekter på blodtrykksnivået. Høyere nivåer av diettprotein var assosiert med små blodtrykksfall i en metaanalyse publisert i "PLOS ONE" i august 2010. Ikke alle studiene som er inkludert i analysen viste imidlertid en fordel ved proteinforbruk, og det ser ut til at fordelen er sterkest ved å konsumere planteprotein. Forskning ved Jilin University i Kina har funnet at et bestemt peptid, en komponent av proteiner, hos eggehviter kan ha en lignende effekt på blodtrykket som de ofte foreskrevne medisinene kalt ACE-hemmere, ifølge en artikkel fra april 2013 publisert i "Daily Mail."
Mettet fett-situasjon
Personer som har høyt blodtrykk anbefales vanligvis å senke sitt mettede fettforbruk for å redusere risikoen for hjertesykdommer. Mettet fett ser ikke ut til å verken øke eller redusere blodtrykksnivået, ifølge en studie publisert i "The American Journal of Clinical Nutrition" i februar 2006. Du bør fortsatt begrense det mettede fettforbruket, noe som kan være vanskelig å gjøre hvis du spiser mer enn ett egg per dag. Hvert egg har omtrent 8 prosent av den daglige verdien for mettet fett for en person som følger et kosthold på 2000 kalorier per dag.
Kolesterolhensyn
Egg er høyt i kolesterol, med omtrent 186 mg per stort egg - 62 prosent av DV for kolesterol. Dette har ført til at noen mennesker unngår å spise egg på grunn av bekymring for å øke risikoen for høyt kolesterol og hjertesykdom. Forskning er motstridende på dette området, men noen studier viser ingen økt risiko fra moderat eggforbruk. For eksempel fant en metaanalyse fra 2013 publisert i "British Medical Journal" at å spise opp til ett egg per dag ikke økte risikoen for hjertesykdom eller hjerneslag hos friske mennesker, selv om det var en potensiell økt risiko hos personer med diabetes.
