En allergi mot sennep er en uvanlig matallergi. Vanlige matvarer som forårsaker en allergisk reaksjon inkluderer: fisk, skalldyr, hvete, soya, melk, tre nøtter, peanøtter og egg, ifølge MedlinePlus. Hvis du utvikler vanlige allergirelaterte symptomer etter å ha spist sennep, bør du avtale en allergist for å bekrefte eller avvise muligheten for en allergi. For å kunne diagnostisere en sennepsallergi, må allergologen bestemme at immunforsvaret ditt skaper immunoglobulin E eller IgE antistoffer når kroppen din blir utsatt for sennep, ifølge American Academy of Allergy, Astma and Immunology.
Sennepsallergi
Hvis du er allergisk mot sennep, reagerer kroppen din på proteinene i matvaren som om de er utrygge. Selv om proteinene er ufarlige for kroppen din, reagerer immunsystemet ditt som om det er under angrep. Kroppen reagerer ved å lage IgE-antistoffer, komplekse proteiner som er ment å kjempe mot sennepsproteinene. Under produksjonen av disse antistoffene reagerer mastceller i kroppen ved å produsere histamin. Histamin forårsaker hevelse og betennelse i bløtvev i kroppen, noe som fører til vanlige symptomer.
Betraktning
Bare fordi du opplever bivirkninger etter inntak av sennep, betyr ikke det at du er allergisk mot det. En annen mulig tilstand som kan forårsake lignende symptomer som for en matallergi, er matintoleranse. MayoCilnic.com forklarer at de to forholdene ofte er forvirrede på grunn av lignende symptomer, som gass, oppblåsthet og diaré. Matintoleranse er en funksjonsfeil i fordøyelsessystemet for å produsere de passende enzymer som er nødvendige for å fordøye sennep. Legen din kan bestemme forskjellen.
Allergiske effekter
En sennepsallergi vil påvirke bihulene, lungene, fordøyelseskanalen og huden. Rett etter at du har spist sennep, kan bihulene bli overbelastet, og du kan utvikle en rennende nese, nysing eller drypp etter fødselen. Lungene kan bli flamme, forårsake pustebesvær, pustevansker, tungpustethet, tetthet i brystet, hoste og andre astmasymptomer. Huden din kan bli irritert og betent, forårsake hevelse og rødhet. Vanlige hudutslett fra sennepsallergi inkluderer eksem og elveblest.
Behandling
Den mest effektive behandlingen mot sennepsallergi er å få en klinisk diagnose og unngå å konsumere sennep, ifølge MedlinePlus. Hvis du tilfeldigvis konsumerer sennep, kan antihistaminer hjelpe til med å behandle mindre allergisymptomer, som rennende nese, hudirritasjon og nesetetthet. Alvorlige allergiske reaksjoner kan kreve et epinefrin skudd for å lindre symptomer.
