Rørsukker er ikke en av de vanligste matallergene, men det kan føre til problemer for noen, selv om du ikke er allergisk mot raffinert sukker. Kontakt legen din hvis du mistenker en allergi.
Rørsukker vs. raffinert sukker
Forskjellen mellom rørsukker og raffinert sukker ligger i behandlingen, med raffinert sukker som blir mer bearbeidet enn stokk. I følge en artikkel fra 2014 publisert i Mother Jones, kokes raffinert sukker flere ganger for å fjerne all melasse, mens rørsukker bare kokes en gang. De resterende melassen i rørsukkeret tilfører farge, smak og en spormengde næringsstoffer.
Allergi mot rørsukker
En matallergi er en tilstand der immunforsvaret ditt reagerer på en mat eller et stoff i en mat det anser som en fare for helsen din. Matallergier er ikke så vanlig, og berører omtrent 4 prosent av voksne, ifølge American College of Allergy, Astma and Immunology, men du kan når som helst ha en reaksjon på mat. Din allergi mot rørsukker og ikke raffinert sukker kan skyldes et stoff som ikke er bearbeidet.
Allergisymptomer
Symptomene du opplever fra en sukkerrørallergi kan variere fra milde til ekstreme. Selv om den første reaksjonen er mild, kan disse symptomene forverres over tid i henhold til ACAAI, og du bør alltid unngå rørsukker for å forhindre alvorlig skade. Allergisymptomer inkluderer tungpustethet, kortpustethet, elveblest, konstant hoste, hevelse i tungen, svimmelhet, magesmerter eller oppkast. I ekstreme tilfeller kan du også oppleve anafylaksi, en livstruende tilstand som forårsaker pustevansker og lavt blodtrykk.
Unngå sukkerrør
For å redusere allergiske reaksjoner, må du utelate rørsukker fra kostholdet ditt. Du kan begynne med å bruke et annet tilsatt søtstoff, eller enda bedre, hoppe over søtningsstoffet helt. I tillegg, fordi rørsukker ikke er et vanlig matallergen, må du lese ingredienslisten over pakkevarer nøye for å identifisere matvarer som kan inneholde det. Unngå mat som inneholder rørsukker, råsukker, turbinado, rørsaft, organisk rørsukker eller Demerara-sukker. Hvis du ikke er sikker på om en ingrediens, kan du kontakte produsenten for å få mer informasjon.
