Enten du ikke har tilgang til komfyrtopp eller bare ønsker å sette fart på kokeprosessen, er det en liten bit til mikrobølgeovn mac og ost. Du kan lage Kraft Macaroni og Cheese i mikrobølgeovnen hvis du kjøper mikrobølgeovn Easy Mac, men det er ikke vanskelig å lage din egen mikrobølgeovnlige hovedrett.
Makaroni og ostingredienser
- Fullkornsnudler: Kraft Macaroni & Cheese inneholder anriket pasta, men å velge en fullkornsmørbarmakaroni, som i denne mikrobølgerbare oppskriften fra Healthy Waltham, kan øke den totale mengden fiber i retten. Fiber, et ufordøyelig karbohydrat, hjelper til med å regulere kroppens blodsukker og holder sult i sjakk, ifølge Harvard TH Chan School of Public Health.
- Fullkornsmel: Mel hjelper til med å tykne ostesausen, ifølge Splendid Table.
- Smør, melk og cheddarost: Det ville ikke blitt makaroni og ost uten denne trioen av meieriprodukter.
- Grønnsaker: Øk sunnheten til din mikrobølgbare mac og ost ved å tilsette en liten hakket løk og et lite hode av brokkoli som er hakket i blomster.
- Vann: Dette blir brukt til å tilberede pastaen og brokkolien.
Instruksjoner for Hjemmelaget Mac
- For å lage mikrobølgeovn mac og ost, start med en mikrobølgesikker bolle. Kombiner 2 ss usaltet smør og hakket løk, hvis du bruker, med en klype salt i bollen. Mikrobølgeovn i to minutter, og stopp med å røre hvert 30. sekund.
- Bruk pottholdere for å fjerne bollen fra mikrobølgeovnen, anbefaler USDA Food Safety and Inspection Service. Tilsett 4 ss fullkornsmel og bland det med det smeltede smøret og løken. Sett bollen tilbake i mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder.
- Bruk potteholderne for å beskytte deg mot brannskader, ta bollen ut av mikrobølgeovnen. Tilsett 2 kopper skummet melk og bruk en visp til å blande den inn i de andre ingrediensene i bollen. Sett den tilbake i mikrobølgeovnen og kok i ett minutts intervaller til sausen er tyknet.
- Tilsett osten i melkeblandingen. Rør rundt og sett til side.
- I en separat mikrobølgesikker bolle, kombiner du 1 kopp fullkornsmakaroni med 1 1/2 kopp vann og hakket brokkoli. Mikrobølgeovn i to minutter, og stopp deretter å røre. Mikrobølgeovn igjen for et minutt, og fortsett deretter med mikrobølgeovn, og sjekk hvert 30. sekund for å se om makaroni og brokkoli er møre.
- Når nudlene er kokte, tar du bollen ut av mikrobølgeovnen. Kombiner nudlene og brokkolien med ostesausen og bland godt. Stek i ytterligere 30 sekunder for å varme gjennom.
Mikrobølgeovn Mac og ost ernæringsmidler
Når det gjelder ernæring, er det forskjell mellom Kraft Macaroni & Cheese og hjemmelaget mikrobølgeovn mac og ost. Imidlertid har hver av dem ernæringsmessige fordeler og ulemper - for eksempel inneholder Kraft Easy Mac færre kalorier på bare 220 kalorier per porsjon, i tillegg til mindre fett ved 3, 5 gram fett, enn den hjemmelagde versjonen av Waltham, som har 347 kalorier og 17 gram fett per servering per kopp.
Imidlertid har den hjemmelagde mikrobølgeovnen mac og ost færre gram karbohydrater - 35 gram sammenlignet med 40 gram i Kraft Easy Mac - og flere gram protein, på 17 gram sammenlignet med bare 7 gram i Kraft-versjonen.
I tillegg har den hjemmelagde versjonen av mac og ost 4 gram fiber, mens Krafts versjon har bare 1 gram. Kraft Easy Mac inneholder også mer natrium per porsjon - 500 milligram - enn hjemmelaget mac og ost, som inneholder 386 milligram natrium.
