Grønn chili er en stift av indiske og søramerikanske dietter. Chilien er frukten av blomstrende planter Capsicum annuum og C. frutescens. Grønn chili brukes hovedsakelig som et krydder i mat, selv om det er inkludert i noen medisiner. Det gir en olje som er tyktflytende, skarp og skarp, og kan også tjene som krydder. Chilien kan også males til et pulver for bruk til lignende formål.
Vitamin A
Det mest rikholdige næringsstoffet i grønn chili er vitamin A, ifølge det amerikanske landbruksdepartementets nasjonale næringsdatabase. Vitaminet er et karotenoid, også kjent som retinol, assosiert med antioksidanten beta-karoten. Vitamin A er viktig for helse og vedlikehold av bein, tenner, slimhinner, øyne og hud, ifølge Medline Plus. Vitaminet er essensielt for sunne øyne, da det produserer netthinnepigmentering og fremmer nattesyn. Vitamin A-mangler resulterer i svekket syn og immunitet.
Vitamin C
C-vitamin, eller askorbinsyre, er det nest rikeste næringsstoffet i grønn chili. Det fungerer både som en antioksidant og et vitamin, sier Medline Plus. Det er viktig for dannelse av kollagen, arrvev, leddbånd, blodkar og sener. Det hjelper også kroppen med å opprettholde og reparere sår, bein, tenner og brusk. Som en antioksidant styrker den generelle helsen og hjelper kroppen å bekjempe infeksjoner.
Kostfiber
Grønn chili har en stor mengde kostfiber - 2 ts tørket chilipulver inneholder 10 prosent av den daglige verdien for fiber anbefalt av Food and Drug Administration. Kostholdsfibre er ufordøyelig og passerer gjennom fordøyelsessystemet og skyver ut avfall. Det bidrar også sterkt til metthetsfølelse. Fiber kan forhindre forstoppelse og bidra til å opprettholde en sunn vekt, samt fremme fordøyelseshelsen, spesielt i tarmen.
capsaicin
Capsaicin er et stoff som forekommer naturlig i chilipepper, og gir dem deres krydret smak. Jo varmere chili, jo mer capsaicin inneholder den. Capsaicin hemmer effektivt nevropeptider som forårsaker betennelse, og reduserer derved betennelse når de svelges. Det er kliniske bevis på at capsaicin også kan behandle nerverelaterte lidelser som vedvarende smerter, psoriasis og nevropati. Videre fungerer capsaicin som en naturlig smertestillende middel som er kraftig nok til å hjelpe til med å behandle tilstander som slitasjegikt.
