Det er ikke noe som heter en enkelt mat som hjelper deg å gå ned i vekt, forhindre enhver sykdom i boken og forlenge livet. Men den ydmyke valnøtten kommer ganske nær. Fra et sunt hjerte til sterkere bein har valnøtter en rekke overraskende potensielle helsemessige fordeler.
Valnøtters ernæringsfakta
En unse servering valnøtter (omtrent 14 halvdeler) inneholder 8 prosent av din daglige verdi (DV) av fiber og over 4 gram protein, ifølge USDA. På 186 kalorier og 9 prosent av din DV for mettet fett, er valnøtter rike på energi og fett og lite på karbohydrater og sukker.
Valnøtter pakker dessuten et imponerende slag med essensielle mineraler. På bare en ounce valnøtter får du:
- 50 prosent av din DV for kobber
- 5 prosent av din DV for jern
- 11 prosent av DV-en din for magnesium
- 42 prosent av DV-en din for mangan
- 8 prosent av DV-en din for fosfor
- 8 prosent av din DV for sink
Her er fem måter alt det som ernæring i valnøtter kan hjelpe deg.
Lær hvordan du kan fylle tallerkenen din med sunn, næringstett mat ved å logge måltidene dine på MyPlate-appen. Last ned nå for å finjustere kostholdet ditt i dag!
1. Valnøtter er knyttet til et sunt hjerte
Valnøtter kan være et hjertesunt tilskudd til kostholdet ditt siden de er en flott kilde til omega-3s, forteller Mandy Enright, RDN og treningsinstruktør, forteller LIVESTRONG.com. Faktisk kan dietter rike på valnøtter senke kolesterolet og triglyserider, ifølge en metaanalyse fra juli 2018 i The American Journal of Clinical Nutrition .
Hva mer er, kvinner som neset på valnøtter (og andre typer nøtter) minst en gang per uke ble observert å ha en 13 til 19 prosent lavere risiko for total hjertesykdom og 15 til 23 prosent lavere risiko for koronar hjertesykdom enn de som ikke gjorde det. 't eat nuts, en studie fra november 2017 publisert i Journal of the American College of Cardiology .
2. Valnøtter kan være bra for tarmen din
Å snappe på en håndfull valnøtter kan også være til fordel for avføring. Det er riktig, valnøtter kan hjelpe deg med å holde deg regelmessig takket være fiberinnholdet. Fiber mykgjør avføringen din, noe som gjør det lettere å passere, og reduserer risikoen for forstoppelse og hemoroider, ifølge Mayo Clinic.
Avhengig av alder og kjønn, anbefaler de amerikanske kostholdsretningslinjene at du bruker mellom 25 og 30 gram fiber om dagen. Med bare en unse valnøtter får du omtrent 2 gram fiber.
Ikke bare kan fiberen i valnøtter sørge for at fordøyelsessystemet fungerer jevnt, det kan også bidra til å beskytte det mot sykdommer. I følge en studie fra oktober 2015 publisert i The American Journal of Clinical Nutrition , er dietter med mye fiber knyttet til å redusere risikoen for tykktarmskreft.
3. Hva med vekttap?
Når det gjelder vekttap, får valnøtter en dårlig rap fordi de har mye fett og kalorier. Men selv om du prøver å kaste noen kilo, bør du ikke vekk fra dem.
"Sannheten er at sunt fett- og fiberinnhold i valnøtter kan bidra til å øke fylden, dempe sult og langsom absorpsjon i blodet, noe som kan begrense inntaket av ekstra kalorier mellom (eller til og med under) måltider, " sier Enright.
"Selv om å spise valnøtter ikke er direkte korrelert med vekttap, kan en diett som inkluderer valnøtter, sammen med frukt, grønnsaker, fullkorn og magre proteiner, hjelpe til med vektstyring, " legger hun til.
Ikke overbevist? Den samme artikkelen tidligere i juli 2018 i The American Journal of Clinical Nutrition rapporterte også at inntak av et moderat antall nøtter ikke ga vektøkning. Enright anbefaler å spise en unse, omtrent 14 valnøtthalvor, om dagen.
4. Å spise valnøtter er knyttet til bedre beinhelse
Noen få valnøtter om dagen kan også gi store mengder mineraler som trengs for å avverge sprø bein. Valnøtter inneholder høye nivåer av kobber, noe som kan forbedre bentettheten, sier Enright. Kobber spiller også en rolle i vedlikehold av kollagen og elastin, som hjelper til med å danne bein og bindevevsstruktur.
Valnøtter er også lastet med mangan, som også er viktig for sunn benmineralisering, og brusk- og kollagenproduksjon, ifølge en anmeldelse fra februar 2017 i Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism .
De inneholder også rikelig med magnesium, det tredje mineralet i denne beinøkende trioen. Den samme artikkelen fra 2017 rapporterte at magnesium har en beskyttende effekt på beinkvaliteten. Faktisk kan en magnesiummangel til og med føre til osteoporose.
5. Valnøtter er assosiert med mindre betennelse
En annen grunn til at du bør gå nøtter etter valnøtter? De inneholder kraftige plantebaserte polyfenoler - antioksidanter som kan gi beskyttelse mot visse sykdommer.
Forskere fant at styrken av antioksidanter som er til stede i valnøtter rangert høyere enn alle andre nøtter, inkludert mandler, pekannøtter og pistasjnøtter, ifølge en studie fra februar 2012 publisert i Food & Function . Dessuten var antioksidantene i rå valnøtter opptil 15 ganger så kraftige som E-vitamin, som er kjent for sin evne til å beskytte celler mot skadelige frie radikaler.
Siden antioksidantene i valnøtter kan bidra til å bekjempe oksidativt stress - ubalansen mellom frie radikaler og antioksidanter i kroppen - kan de også redusere betennelse, sier Enright. Faktisk er en diett rik på nøtter assosiert med mindre betennelse som spiller en rolle i inflammatoriske sykdommer som åreforkalkning, ifølge en anmeldelse fra september 2016 i The American Journal of Clinical Nutrition .
Den hjerneformede nøtten kan også være bra for din noggin: Å spise valnøtter ble observert å redusere kognitiv nedgang spesifikt hos eldre voksne som er i fare, ifølge en studie fra januar 2020 i The American Journal of Clinical Nutrition . Forskerne kritiserer disse hjernefordelene til valnøtters antiinflammatoriske fordeler, gitt at betennelse er en viktig driver bak kognitiv nedgang.
Advarsel
Personer med nøtteallergi bør ikke spise valnøtter. Hvis du får utslett eller pustevansker etter å ha inntatt valnøtter, må du umiddelbart oppsøke lege.
