Karbohydrater gir kroppen din essensiell energi, men en overbelastning av karbohydrater kan ha negative bivirkninger i kroppen din og for generell helse. Noen av de vanlige symptomene assosiert med en overbelastning av karbohydrater inkluderer høyt blodsukkernivå, binyre tretthet, oppblåsthet og vektøkning. En overbelastning av karbohydrater er den fysiske handlingen ved å spise en overdreven mengde karbohydrater.
Fakta om karbohydrater
Karbohydrater består av cellulose, stivelse og sukker. Du kan få karbohydrater i mange matvarer, inkludert pasta, frokostblandinger, grønnsaker, frukt og mange bearbeidede matvarer. Det er to grunnleggende karbohydrater, enkle og sammensatte. I henhold til "Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, " gir enkle karbohydrater deg vanligvis raske, men kortvarige, energiutbrudd. I tillegg kan kroppen din lett fordøye og bryte ned enkle karbohydrater. Du finner enkle karbohydrater i matvarer som inneholder raffinert sukker, for eksempel karameller, hvite brød og kaker. Komplekse karbohydrater består av stivelse og fibre. Kroppen din har en vanskeligere tid med å fordøye og bryte ned komplekse karbohydrater. Du finner komplekse karbohydrater i fiberrike matvarer som frukt, grønnsaker og fullkorn.
Vektøkning
I følge "Food Carbohydrates: Chemistry, Physical Properties and Applications", selv om du spiser karbohydrater kan gi deg energi som kroppen krever for å fungere ordentlig, kan overbelastning på karbohydrater føre til vektøkning. For høyt inntak av karbohydrater resulterer i en overproduksjon av glukose i kroppen din. Leveren og musklene dine kan behandle og bruke bare en begrenset mengde glukose, og kroppen lagrer overflødig glukose som fett. Over tid vil overbelastning på karbohydrater øke kroppsfettet ditt og føre til vektøkning.
Type II diabetes
En annen risiko for overbelastning på karbohydrater er utviklingen av type II diabetes. I følge "Funksjonelle matkarbonhydrater" øker forbruk av en overflødig mengde enkle karbohydrater sannsynligheten for å utvikle denne typen diabetes mer enn å konsumere en overflødig mengde komplekse karbohydrater. Diabetikere av type II er en tilstand der kroppen din ikke kan produsere en tilstrekkelig mengde insulin eller ignorerer tilgjengelig insulin. Når du overspiser karbohydrater, produserer kroppen overflødig insulin. Slik insulinoverproduksjon kan overvelde kroppen din og forårsake uregelmessigheter i insulinproduksjonen.
Oppblåsthet og binyre tretthet
En overbelastning av karbohydrater kan også forårsake oppblåsthet. I følge "matkarbonhydrater: kjemi, fysiske egenskaper og bruksområder", får karbohydrater kroppen til å beholde vann. Når du spiser mer karbohydrater, får saltet i kostholdet kroppen til å oppblåst. Adrenal utmattelse er en annen mulig bivirkning av en overbelastning av karbohydrater. Binyren frigjør hormoner som takler stress. For å stabilisere nivåene av hormoner som frigjøres, krever binyrene protein og fett av høy kvalitet, men når du konsumerer et diett med høyt karbohydrat, kan binyrene bli utmattet, noe som fører til utmattethet.
