Naturgass og propan er begge gassdrivstoff som brukes mye i matlaging og oppvarming. I det meste av verden distribueres naturgass gjennom et sentralisert rørledningsnett (lokalt, nasjonalt og til og med internasjonalt), mens propan nesten alltid selges i tanker i forskjellige størrelser. Både propan og naturgass er svært effektive kokebrensler, og ovner kan enkelt justeres for å bruke en av disse.
Egenskaper for naturgass
Naturgass består hovedsakelig av metan og inkluderer noen ganger små mengder propan, butan og andre gasser, vanligvis før raffinering. Naturgass blir transportert til hjem og bygninger med underjordiske nytteledninger, og forblir i en gassformig tilstand fra produksjonen helt til komfyren eller ovnen. Det eneste unntaket forekommer på tankfartøyer med flytende naturgass (LNG), som bruker ekstremt kalde temperaturer og høyt trykk for å transportere naturgass som væske.
Propanegenskaper
Propan blir ofte funnet med eller i nærheten av naturgass. Propan er et destillat av petroleum og blir noen ganger referert til som flytende petroleumsgass (LPG). I motsetning til naturgass kan propan lett lagres som en væske ved romtemperatur så lenge den holdes under trykk. Dette gjør den svært transportabel og tilgjengelig i en rekke tankstørrelser, alt fra håndholdt til bygningsstørrelse.
Propans massedistribusjonsmodell er mindre avansert enn for naturgass. Propanrørledninger tjener generelt bare industristeder, der de fleste beboere henter propan ved tanken eller får påfyll med lastebil.
Gassovner
Ovner og ovner for naturgass er hovedsakelig lokalisert innendørs som sentrale apparater i boligkjøkken, og er også populære på restauranter. Slike ovner inkluderer ofte digitale kontroller og tidtakere. De mottar gass fra rørledningssystemet.
Propanovner
De fleste propanovner er bygget for utendørs bruk, enten det er som griller eller bærbare kokeplater. Nylig har imidlertid produsentene av mainstream apparater som Electrolux og Fisher & Paykel produsert innendørs propanområder og komfyrtopp, noen ganger inkludert avanserte digitale kontroller som naturgass-kollegene. Disse ovnene fungerer i det vesentlige identisk med naturgass innendørsområder, men mottar drivstoffet sitt fra utendørs propantanker.
Omdannelse
Fordi naturgass og propan brenner med lignende egenskaper, og fordi propan er i gassform fra det tidspunktet den kommer ut av tanken, er de to ovnstypene noen ganger i stand til å utnytte de andre drivstoffene etter en konverteringsprosess.
Tank med propan går vanligvis inn i en komfyr med omtrent det dobbelte av trykket fra rør-levert naturgass, så konverteringsprosessen setter ovnen til å styre trykket på det nye drivstoffet. Dette gjøres ved å bytte ut og justere et stykke som kalles åpningen, og gjøre justeringer på hver brenner.
Før du gjør en konvertering, må du først bekrefte det med produsenten eller teknikeren at komfyrmodellen din trygt kan bruke det andre drivstoffet.
Sikkerhet
Både naturgass og propanovner kan produsere karbonmonoksid (CO) -gasser, og alle innendørs ovner må sjekkes regelmessig av en profesjonell. Propanovner har vært hyppige årsaker til CO-forgiftning når de brukes innendørs eller i dårlig ventilerte områder.
