Det er ingen hemmelighet at sukkeret du tilfører kaffen din ikke er så søt for helsen din. Søtstoffet inneholder tomme kalorier, og hvis man bruker for mye av det, kan det bidra til vektøkning og hulrom. Du kan bytte til kunstige søtstoffer, som ikke inneholder kalorier, men de er laget av kontroversielle kjemikalier som ikke gir noen ernæringsmessig fordel. Å velge et naturlig søtningsmiddel, som honning eller lønnesirup, kan gi deg den sødmen du er ute etter, mens du gir deg noen helsemessige fordeler.
Bee Smart med honning
Teskje til teskje, rå honning inneholder mer kalorier enn sukker, men ifølge World Shift International kan det faktisk hjelpe med vekttap. Honning er mindre sannsynlig enn sukker for å forårsake raske pigger og fall i blodsukkernivået ditt som øker sult. Honning inneholder også vitaminer og mineraler, inkludert magnesium, kalium, kalsium, jern, svovel, kobber, jod, sink, fosfat, A-vitamin, C-vitamin og forskjellige B-vitaminer. I tillegg er honning en antioksidant og fungerer som et soppdrepende og antibakterielt middel. Honning kan også hjelpe med å kontrollere fordøyelsesproblemer som diaré, fordøyelsesbesvær og magesår. Begynn med å legge en teskje rå honning til kaffen din og rør til honningen er helt blandet. Test for søthet og tilsett deretter mer hvis ønskelig.
Gå ren med lønnesirup
I 2010 oppdaget forskere fra University of Rhode Island at ren lønnesirup inneholder fenolika - de samme antioksidantforbindelsene som finnes i bær. Ren lønnesirup inneholder også 13 andre antioksidantforbindelser, hvorav åtte er eksklusive for lønnesirup. Disse antioksidantforbindelsene er rapportert å ha anti-diabetiske, kreftfremkallende og anti-bakterielle egenskaper. Det er viktig å bruke ren lønnesirup, siden de kunstige syruplike-produktene ikke har de samme helsemessige fordelene. Som med honning, start sakte med lønnesirup, tilsett en teskje om gangen til kaffen din. Lønnesirup vil blidgjøre kaffen din, samtidig som den tilfører en distinkt lønnsmak.
Gjør det melasse
Som rå honning og ren lønnesirup har melasse, et biprodukt av sukkerproduksjon, også antioksidantegenskaper. Sammenlignet med andre søtstoffer, som raffinert sukker, mais sirup, agavesirup, brunt sukker, lønnesirup og honning, viste mørke og blackstrap melasse den høyeste antioksidantaktiviteten. Melasse har en sterk, krydret smak som sannsynligvis vil endre smaken på kaffen din, så det kan ta litt å bli vant til.
Søte med Stevia
Stevia er et naturlig søtningsmiddel uten kalorier utvunnet fra den søramerikanske stevia-planten. Ekstraktet er 300 ganger søtere enn sukker, men det har ingen effekt på blodsukkernivået, noe som gjør det trygt for diabetikere. En studie publisert i "British Journal of Clinical Pharmacology" i 2000 fant at regelmessig bruk av stevia kan senke både systolisk og diastolisk blodtrykk hos de med høyt blodtrykk. Stevia er også klassifisert som antimikrobiell, betennelsesdempende, anti-diaré og antitumor, ifølge "Life Extension Magazine." Fordi stevia er så søt, trenger du bare en liten mengde for å søte kaffen, så start med en halv teskje og juster deretter etter smak.
