Kobber er et viktig spormineral, noe som betyr at kroppen din bare trenger veldig små mengder av den for normal funksjon. Elementært kobber absorberes ikke godt, og høye doser via kosttilskudd fører typisk til magesyke og andre symptomer. Chelated kobber er en spesiell type mineraltilskudd som kan absorberes bedre og lettere på magen, selv om vitenskapelige bevis mangler. Uansett er det fare for giftighet og alvorlige helsemessige konsekvenser hvis du tar for mye chelatkobber.
Funksjoner og anbefalinger
Kobber, sammen med jern, hjelper til med å danne hemoglobin og røde blodlegemer i benmargen. Hemoglobin fører oksygen i blodet. Kobber er også viktig for beinmineralisering, kardiovaskulær helse, nervefunksjon, immunitet og enzymsyntese. Kobberkonsentrasjonen er høyest i hjernen og leveren, men det finnes også i nyrene, bukspyttkjertelen og hjertet. Tilstedeværelsen av østrogen øker kobberkonsentrasjonen, så mengdene er høyest under graviditet og hormonbehandling. Den anbefalte daglige kostgodtgjørelsen av kobber for voksne varierer fra 900 til 1.300 mikrogram, avhengig av graviditet og amming. Ammende kvinner trenger mest kobber for å kunne levere nok til de raskt voksende nyfødte.
Chelated Copper
Kelerte mineraltilskudd er mineraler kombinert med aminosyrer. En vanlig form for chelert kobber kalles kobberglycinat, som er et molekylkompleks som består av elementært kobber og aminosyren glycin. Så godt som alle mineraler kan kjøpes som chelaterte kosttilskudd. Produsenter av kelaterte mineraltilskudd hevder ofte at de er mer biotilgjengelige fordi organiske molekyler lett kan passere gjennom tarmsystemet, men det er foreløpig ingen vitenskapelig bevis på at dette er tilfellet i menneskets fordøyelsessystem. Mer menneskelig-basert forskning på kelaterte mineraler er nødvendig før spesifikke helsepåstander kan fremsettes.
Potensielle farer
Organisk kobber i mat behandles av leveren og transporteres og lagres på en sikker måte, mens kobbertilskudd - inkludert chelaterte former - stort sett omgår leveren og kommer direkte inn i blodomløpet, ifølge en studie publisert i en utgave av 2009 " Journal of the American College of Nutrition. " Høyt blodnivå av kobber er giftig, spesielt for hjernen. Kobbertoksisitet har vært knyttet til Alzheimers sykdom og skrumplever i leveren. Symptomer som tyder på å ta for mye kobber inkluderer kvalme, oppkast, irritabilitet, svimmelhet, gulsott og muskelsmerter. Mennesker med høyest risiko for kobbertoksisitet er de med Wilsons sykdom - en sjelden genetisk lidelse som er preget av den raske ansamlingen av kobber i hjernen og organene.
forslag
Å imøtekomme dine daglige mineralbehov ved å spise næringsrik mat er ofte sikrere og mer effektive enn å ta tilskudd, selv om mineralutarmet jord er en bekymring rundt om i verden fordi den gir produsenter og korn som har mindre mineralinnhold. Gode kilder til kobber inkluderer skalldyr - spesielt østers - kjøtt av orgel, fullkorn, belgfrukter, tørket frukt, mørke bladgrønnsaker og rotgrønnsaker som poteter. Hvis du velger kobbertilskudd, bør du unngå å ta dem med sink, jern eller C-vitamin tilskudd, som forstyrrer absorpsjonen av kobber i tarmsystemet.
