Mens cayenne er kjent for mange som en krydder for mat, er denne lange, røde paprikaen også kjent for sine medisinske egenskaper. Brukt enten fersk eller tørket, tilfører den kryddersmakende grønnsaken varme til matvarene og har tradisjonelt blitt brukt til å hjelpe med fordøyelsesproblemer og sirkulasjonsproblemer. Selv om University of Maryland Medical Center uttaler at cayenne er trygt å spise, kan pepperen forårsake fordøyelsesirritasjon hvis du spiser for mye.
Cayenne, capsaicin og reaksjoner
Cayenne inneholder capsaicin, som er den kjemiske forbindelsen som gir varme paprika som cayenne deres varme. For mye capsaicin i maten kan føre til generelle symptomer på irritasjon i munnen, magen og tarmen, og i noen tilfeller kan det føre til oppkast eller diaré. Capsaicin er til stede i både fersk og tørket cayenne, så vel som i cayennepulver.
Måter å redusere irritasjon på
Risiko for halsbrann
Cayennepepper i selv små mengder, men spesielt i høye mengder, kan forårsake halsbrann. Capsaicininnholdet i cayenne irriterer magesekken og spiserøret, og øker mengden av produsert magesyre, som kan strømme oppover i spiserøret, og skape en brennende følelse i øvre del av magen. En publikasjon fra "Revista de Gastroenterologia de Mexico" fra 2010 fant at capsaicin forårsaket gastrointestinale reflukssymptomer hos personer som regelmessig lider av halsbrann, samt de som normalt ikke opplever noen tilbakeløpsproblemer.
Komplikasjoner med medisin
Capsaicin kan samhandle med visse medisiner, så hvis du vurderer å ta cayennetilskudd eller øke cayenneforbruket, må du snakke med en medisinsk fagperson før du gjør det. I tillegg til å påvirke aspirin og blodfortynnende medisiner, kan cayenne også påvirke medisiner for å redusere magesyreinnholdet, inkludert de som hjelper til med å behandle symptomer på halsbrann. Hvis du tar blodfortynnende, diabetesmedisiner eller medisiner mot høyt blodtrykk, snakk med en lege før du øker inntaket i cayenne.
