Cashewnøtter er en populær ingrediens i mange typer etnisk mat og en sunn matbit både for barn og voksne. Cashew-treet er hjemmehørende i det nordøstlige Brasil, ifølge nettstedet George Mateljan Foundation verdens Healthiest Foods. Cashewnøtten er faktisk et frø produsert av cashewtreet. Cashews dyrkes ikke i USA; de dyrkes stort sett i Vietnam, India og Nigeria, i henhold til informasjon gitt fra University of Georgia.
Sunt fett
I følge verdens nettsted Healthiest Foods er cashewnøtter lavere i fett enn andre populære nøtter, for eksempel peanøtter og valnøtter, og inneholder i gjennomsnitt 16 gram fett per 1/4 kopp. Fettet som finnes i cashewnøtter er for det meste umettede fettsyrer, hvorav 75 prosent er oljesyre, samme type enumettet fett som finnes i olivenolje. Når du spises i moderate mengder, kan mat som inneholder enumettet fett, for eksempel cashewnøtter, bidra til å senke nivåene av "dårlig" kolesterol, eller LDL, og forhindre risikoen for hjerneslag eller hjerteinfarkt, ifølge American Heart Association.
Kobber
Kobber er en viktig del av kostholdet ditt. Ifølge University of Maryland Medical Center er kobber en antioksidant, noe som betyr at det bekjemper effekten av frie radikale skader på kroppen din. Kobber spiller også en rolle i produksjonen av hemoglobin, slik at det potensielt kan bidra til å bekjempe blodsykdommer som anemi. Det har også en viktig rolle i melaninproduksjonen, som avgjør pigmentet i huden og håret ditt. I følge verdens nettsted Healthiest Foods inneholder 1/4 kopp cashewnøtter 38 prosent av det anbefalte daglige kvotet på kobber.
magnesium
Cashewnøtter er en god kilde for det viktige ben-næringsstoffet magnesium. Halvparten av kroppens lager av magnesium finnes i beinene dine, ifølge National Institutes of Healths kontor for kosttilskudd. Magnesium er nødvendig for beinhelsen og for at musklene, nervene og immunforsvaret skal fungere riktig. Det hjelper også til å regulere blodtrykket. I følge verdens nettsted Healthiest Foods inneholder 1/4 kopp cashewnøtter 22, 3 prosent av det anbefalte daglige antallet magnesium.
Smak
Det er enkelt å legge cashewnøtter til mange vanlige oppskrifter for å øke smaken og legge crunch. Du kan legge cashewnøtter til tørket frukt for å lage en sti blanding eller tilsette en håndfull nøtter til røre-frites med storfekjøtt, reker eller kylling. Cashewsmør er også i ferd med å bli en populær erstatning for peanøttsmør og kan brukes på smørbrød og i hjemmelagde sauser og fall.
