Myk mat hjelper eldre mennesker som har problemer med å tygge eller svelge, fortsette å spise balanserte, næringsrike måltider. Leger kan også anbefale mykere mat etter hode-, nakke- eller mageoperasjoner, og for pasienter som gjennomgår behandlinger som cellegift eller stråling. Møre eller myke matvarer hjelper til med å lette mengden tygging og svelging som trengs for å innta mat. Du kan også endre tøffere matvarer i tekstur og konsistens for bedre toleranse.
korn
Start dagen med myke frokostkorn som toast eller muffins med lite fett. Andre sunne valg inkluderer kaldt kornblanding med melk og kokt frokostblanding, for eksempel havregryn eller hvetekrem. Kokt pasta, nudler og ris er allsidige korn du kan legge til gryteretter, gryteretter og supper. Hopp over vanskelig å tygge korn som harde rundstykker, brødpinner, bagels, tacoskjell og popcorn. Drugs.com anbefaler også å unngå grove eller tørre fullkorn og brød fra fransk, surdeig, rug og pumpernickel.
Frukt og grønnsaker
Fyll kostholdet ditt med mykere valg av fersk frukt som bananer, avokado, oppskåret melon, friske bær og modne fersken. Hermetisert frukt, som pærer, mandarin appelsiner, fruktcocktail og eplemos er andre smarte alternativer, men velg de som er pakket i sin egen juice eller uten tilsatt sukker. Legg på godt tilberedte, rensede eller mosede grønnsaker som gulrøtter eller squash, finhakket grønne bønner og grønnsaksjuice. Ferske tomater, salat og potetmos, bakte eller kokte poteter er også enkle å tygge. Begrens forbruket av rå frukt og grønnsaker med en tøff hud eller membran, for eksempel epler, ananas, selleri, helkjerner mais, kokosnøtt og tørket frukt.
Protein
Velg magert og mørt kjøtt, som magert bakken eller topp runde storfekjøtt, fjærkre og svinekam. Andre alternativer inkluderer myk fisk uten bein, tofu og kremet peanøttsmør. Posjert, kokt eller eggerøre og moste belgfrukter er også enkle å tygge valg. Tøm mengden tygging som trengs ved å begrense stekt og sprø kjøtt, oksekjeks, pølse, nøtter og frø.
Dairy
De fleste melkeprodukter er næringstette og naturlig lett å tygge. Nyt melk med lite fett eller cottage cheese og ost med redusert fett. Nå for lav-fett vanlig yoghurt eller lett yoghurt, men hopp over den knasende granolaen.
extras
Innlem små mengder fast fett, som smør, margarin, majones og rømme, for å gi fuktighet og smak til maten. Avslutt måltidet med en lett og sunn mykere dessert. Englekostkake, fruktis, yoghurtparfaiter og fersken med lav- eller fettfri vaniljeis er alle smarte valg. Unngå vanskelig å tygge ekstrautstyr, som tørket frukt, harde karameller, potetgull, snack chips og sprø bacon.
Tips og betraktninger
Gjør måltidet klargjort ved å bruke en foodprocessor for å endre konsistensen på tøffe matvarer. Du kan også hogge, dampe, lapskaus, kverne eller raspe harde eller tøffe matvarer uten å ofre ernæringsmessig verdi, sier Colorado State University Extension. Tilsett kylling, storfekjøtt eller grønnsaksbuljong og konservative mengder saus eller sauser for å hjelpe fuktig mat. Å spise mindre, hyppigere måltider og snacks kan også hjelpe når det er vanskelig å tygge, antyder University of Michigan Hospital and Health Center. Fokuser på næringstette snacks for å sikre at du oppfyller ernæringsbehovene dine. Husk å oppsøke legen din eller helsepersonell før et nytt diettregime for å sikre at det er et trygt og effektivt valg for deg.
