Cashewnøtter er faktisk frø i bunnen av cashew-eplet, som kommer fra cashewtreet. Dette treet er hjemmehørende i det nordøstlige Brasil. Cashewn er lysbrun i fargen og formet som en nyre. Cashewnøtter er lavere i fett enn de fleste andre nøtter, og flertallet av fettet er umettet, ifølge Verdens Healthiest Foods-nettsted, sponset av George Mateljan Foundation. Nettstedet om vekttap på CalorieKing gir næringsdata om tørrstekte cashewnøtter uten salt tilsatt. Verdiene er basert på 1 oz. servering.
Grunnleggende ernæring
En unse tørrstekte cashewnøtter inneholder 163 kalorier, 13 g totalt fett, 4, 5 g natrium, 9 g totale karbohydrater, 1 g kostfiber og 4 g protein.
kalorier
En porsjon cashewnøtter gir 8 prosent av den anbefalte daglige verdien, basert på en 2.000 kalori-om-diett. De fleste av disse kaloriene er fra fett, med 109 kalorier per porsjon. Andre kalorier kommer fra karbohydrater og protein.
fett
Det totale fettinnholdet er 13 g, som utgjør store 20 prosent av den anbefalte daglige verdien. Hoveddelen av det er sunt umettet fett. En porsjon gir 2, 6 g mettet fett, eller 13 prosent av den daglige verdien, men inneholder også 7, 6 g mono-umettet fett og 2, 2 g flerumettet fett. Du får også hjertefriske fettsyrer: 45 mg omega-3 og 2.145 mg omega-6.
Vitaminer
Cashewnøtter er en utmerket kilde til vitamin K, med 9, 7 mcg, eller 12 prosent den daglige verdien. En servering inneholder også over 3 prosent av den daglige verdien av tiamin, riboflavin, vitamin B6 og folat. Andre næringsstoffer i cashewnøtter inkluderer E-vitamin, niacin og pantotensyre.
mineraler
Cashews inneholder høyt i kobber, med 0, 6 mg, eller 31 prosent av den daglige verdien; magnesium, med 73 mg, eller 18 prosent av den daglige verdien; og fosfor med 137 mg, eller 14 prosent av den daglige verdien. Andre mineraler som finnes i cashewnøtter inkluderer kalsium, jern, kalium, sink, mangan og selen.
natrium
Uten salt tilsatt har cashewnøtter 4, 5 mg natrium, som knapt er en spormengde. Når salt tilsettes, øker natrium til 179 mg, eller 7 prosent av den daglige verdien.
