Havre brukes overalt fra frokost, til middag og til bakst. Til tross for flere bruksområder, er det imidlertid de som ikke kan spise dem på grunn av helsemessige årsaker, for eksempel en glutenallergi. Heldigvis, hvis du ikke kan spise havre, er det mange andre alternativer der du kan glede deg.
Millet
Hirse er det sjette viktigste kornet i verden og opprettholder en tredjedel av verdens befolkning. Hirse kan brukes som en erstatning for frokost for havre når den blir til grøt. Hirse kan brukes til å erstatte havre i supper eller til bakeformål. Hirse er et ekstremt sunt korn som inneholder protein og høye mengder fiber og B-komplekse vitaminer.
Bygg
Bygg er mest kjent for og dyrket for bruk i alkoholholdige drikker; Imidlertid har den andre matbruk. Den mest brukte formen for bygg er perlekorn, som kan brukes i supper eller lages til grøt. Bygg har mange ernæringsmessige fordeler, som høyt innhold av fiber og antioksidant; bygg er også kolesterolfritt og mat med lite fett.
bokhvete
Bokhvete ble opprinnelig dyrket i USA som et middel for fôring av husdyr. På 1970-tallet ble bokhvete populær i fremstillingen av frokostblanding, som er den viktigste bruken i dag. For å lage frokostblanding, må bokhveten først lages i gryn ved å fjerne kornets ytre skrog fra kjernen. Disse grynene blir deretter brukt som frokostblanding og til å lage grøt.
Mel
Havre freses ofte for å brukes som mel til bakervarer og fortykning. Det er mange erstatningsmel som kan brukes. Disse inkluderer: bajri mel, som er laget av malt hirsefrø; bananmel, som er laget av planeten; byggmel, som er laget av grunnstøt bygg; kikertmel, som lages ved å male tørkede kikerter og maismel, som lages ved å male tørket mais. Alle disse melene er gode erstatninger, og de er glutenfrie.
