Vitenskapelige bevis tyder på at kosthold med mye fiber senker kolesterolnivået. Det finnes en rekke klassifiseringer for fiber, så som oppløselige og uoppløselige, tyktflytende og ikke-viskøse, og selv om all fiber ser ut til å ha noen kolesterolsenkende egenskaper, kan visse typer være mer effektive enn andre. Havre og hvete er rike fiberkilder, men to helt forskjellige typer. I følge studier virker havrekli mer effektiv til å senke kolesterolet enn hvetekli og havregryn.
Havregryn vs Havre Bran
Kliniske studier har vist at økende forbruk av havreprodukter senker LDL, eller "dårlig" kolesterol, og totalt serumkolesterolnivå, delvis på grunn av de høye konsentrasjonene av løselig fiber og beta-glukanfiber spesielt. En kopp kokt havrekli inneholder 5, 7 g fiber, mens 1 kopp kokt havregryn inneholder 4 g. Av denne grunn kan du spise mindre havrekli for å få den samme mengden kolesterolsenkende betaglukaner i kostholdet ditt som du ville spise havregryn.
Havrekli vs. Hvetekli
Havremel og havrekli inneholder løselig, tyktflytende fiber, mens hvetekli har uoppløselig, ikke-viskøs fiber. Forskning har funnet at tyktflytende, løselige fibre er mer effektive for å senke nivåer av LDL-kolesterol enn ikke-viskøse fibre. Dette er fordi oppløselige fibre løses opp i tarmen til en tyktflytende gel som hjelper til med å eliminere kolesterolet ved å binde seg til det før det kan tas opp i blodomløpet, mens uoppløselig fiber passerer gjennom mage-tarmkanalen relativt ufordøyd.
Fiber- og kardiovaskulær helse
American Heart Association sier at inkludert fiber og spesielt løselig fiber i et kosthold med lavt fettinnhold kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer. Løselig fiber ser også ut til å senke LDL-kolesterol uten å senke HDL, eller "godt" kolesterol. Uoppløselig fiber kan ikke senke kolesterolnivåene like mye, men det har andre kardiovaskulære fordeler som inkluderer senking av blodtrykk og blodsukker og insulinnivå. Retningslinjene for kosthold i 2005 for amerikanere anbefaler å innta 14 g fiber for hver 1000 kalorier, selv om de fleste amerikanere spiser totalt 14 g fiber per dag.
forholdsregler
Det er ikke mye kli i kommersielle produkter som markedsføres for innholdet av havre- og hvetekli, for eksempel såkalte kli-muffins. Disse produktene er proporsjonalt høyere i natrium og mettet, trans- og totalfett, noe som effektivt avbryter kolesterolreduserende fordeler med hva kli disse produktene inneholder. I sjeldne tilfeller har rapporter dukket opp av tarmhindringer forbundet med forbruk av store mengder havrekli og hvetekli, typisk hos de som allerede har problemer med å flytte tarmen eller har problemer med å tygge.
