Kaktuspærer er faktisk store bær som vokser på den stikkende pære-kaktusen. De er fylt med spiselige frø - noe som er en årsak til deres høye fiberinnhold - og fargerik, antioksidantrik juice. Du kan spise frukten rå eller koke den til syltetøy, konserver, paier og andre desserter.
makronæringsstoffer
Én kaktuspære med stilkenden og huden fjernet inneholder 42 kalorier, 9, 86 g karbohydrater, 0, 75 g protein, 0, 53 g fett og 3, 7 g fiber.
Vitaminer
Hver kaktuspære har 14, 4 mg C-vitamin, 0, 014 mg tiamin, 0, 062 mg riboflavin, 0, 474 mg niacin, 0, 062 mg vitamin B-6, 6 mcg folat, 44 internasjonale enheter, eller IE, vitamin A og 26 mcg beta-karoten.
mineraler
En enkelt rød kaktus pærefrukt bidrar med mer enn 5 prosent av det daglige behovet for kalsium - med 58 mg. Den inneholder også 0, 31 mg jern, 88 mg magnesium, 25 mg fosfor, 227 mg kalium, 5 mg natrium, 0, 12 mg sink, 0, 082 mg kobber og 0, 6 mcg selen.
Spesiell håndtering
Selv om kaktusperene som er tilgjengelige for salg i din lokale matbutikk, er blitt mekanisk frastjålet nålene sine, vil det sannsynligvis være noen usynlige stikkende hårstrå. Før du håndterer den stikkende pæren, ta på vernehansker eller bruk tanger for å holde på frukten mens du skjærer bort skallet.
