Hvordan purin påvirker kroppen
Ifølge Harvard Health Publishing er puriner en type kjemikalier som finnes i alle slags kroppsvev og visse matvarer. Som mange grupper av kjemikalier, bryter kroppen din stadig puriner og blir kvitt avfallet. Et av biproduktene til puriner er urinsyre.
Kropper fører vanligvis overflødig urinsyre gjennom vannlating. Imidlertid, hvis du har for mye urinsyre i systemet ditt, kan overskuddet noen ganger bli til krystaller i hele kroppen. Når dette skjer, kan du utvikle en type leddgikt kalt gikt. Som sådan er en del av behandlingen for tilbakevendende gikt å unngå en liste over mat med høy purin.
Urinsyre er også knyttet til en type nyrestein, som Cleveland Clinic rapporterer. En metaanalyse publisert i oktober 2017-utgaven av Clinical Journal of the American Society of Nephrology, rapporterer imidlertid at behandlingen for tilbakefall av nyrestein er mer komplisert enn det.
Bevisene er uklare om dietter med lav purin påvirker om noen utvikler nyrestein. Personer med tilbakevendende nyrestein kan prøve å spise visse grønnsaker.
Liste over High-Purine Foods
Enten du begrenser puriner på grunn av nyrestein, gikt eller begge deler, er det viktig å vite hvilke spesifikke matvarer du skal konsumere mindre. Dette kan være vanskelig fordi ingrediensetiketter ikke eksplisitt sier om en mat har mye puriner. Hvis du er ukjent med lavt purin kosthold, kan du vurdere å lage en liste over mat med høy purin og ta den med til referanse etter behov.
Listen over matvarer som skal unngås med urinsyregikt, med tillatelse fra Arthritis Foundation, inkluderer:
- Alkohol: alle former
- Sjømat: hyse, ansjos, ørret, sardiner, kamskjell, sild, torsk og blåskjell
- Kjøtt: orgelkjøtt, bacon, vilt, kalvekjøtt og kalkun
I noen tilfeller er det ikke nok å unngå listen over mat med høy purin. Det kan hende du må unngå mat med pur purin som storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, and og østers. Det er viktig å merke seg at du sannsynligvis ikke trenger å unngå maten helt, men snarere redusere inntaket.
Kjøtt og alkohol er ikke de eneste matene med høy purin å vurdere. Grønnsaker med høy purin inkluderer:
- sopp
- Spinat
- okra
- Asparges
Gikt kostholdsmeny
Et raskt blikk på listen over matvarer du kan unngå med gikt kan få deg til å lure på hva du kan og bør spise mens du prøver å kontrollere symptomene dine. Den gode nyheten er at menyen for urinsyregikt kosthold inkluderer en rekke sunne og deilige matvarer. For eksempel, nøtter lager en god lav purin snack.
Mayo Clinic anbefaler å fokusere på moderate deler av sunn mat. Din gikt-diettmeny bør inneholde mange komplekse karbohydrater, for eksempel frukt, grønnsaker og fullkorn. Klinikken anbefaler også å kutte ned mettet fett og fylle opp med magre proteiner.
Å øke inntaket av C-vitamin og drikke en moderat mengde kaffe kan også redusere risikoen for at gikt blusser opp, melder artikkelen. Pass imidlertid på at du ikke søter kaffen med for mye melke med full fett. Til slutt, sørg for å holde deg hydrert med mye vann.
