Bringebær er ekstremt skjøre og utsatt for ødeleggelser, men du kan forlenge holdbarheten deres naturlig med riktig vask- og lagringsteknikk. Fordi bringebær brytes så lett, er de spesielt sårbare for naturlige overflateformer og mikrober som angriper skadet frukt. Minimer mikrobeveksten ved å vaske bringebærene forsiktig i utvannet eddik og deretter lagre dem uten overflødig fuktighet. Ved hjelp av denne metoden kan du glede deg over rene, friske bringebær i flere dager etter at du har brakt dem hjem.
Trinn 1
Lag et utvannet eddikbad ved å kombinere tre deler vann og en del hvit eddik i en stor bolle.
Steg 2
Plasser bringebærene forsiktig i eddikbadet med rene hender. Svis bærene rundt med fingertuppene for å løsne smuss.
Trinn 3
Løft bringebærene forsiktig ut av eddikbadet og legg dem i et dørslag. Skyll bærene med kaldt vann for å fjerne eddiksmaken.
Trinn 4
Line en salatspinner med noen få papirhåndklær. Papirhåndklærne demper bringebærene for å forhindre blåmerker og brudd.
Trinn 5
Legg bringebærene i salatsnurreren og snurr i fem til 10 sekunder.
Trinn 6
Frys bringebærene i et enkelt lag i en ren beholder foret med nye papirhåndklær. Hold beholderen uforseglet slik at fuktighet og gasser slipper ut når bærene slipper dem.
Ting du trenger
-
Bolle
Vann
hvit eddik
bringebær
dørslag
Salatspinner
Tørkepapir
Tips
Bruk samme metode for å vaske og lagre andre delikate bær, for eksempel jordbær.
