Sukker er overalt i kostholdet ditt, enten du kjenner det igjen eller ikke. Noen kroppsbyggere mener dette er en god ting, spesielt i bulkingfasen, ettersom den lett lagres og tilfører matvarer kalorier. I virkeligheten er det sunnere måter å gå opp i vekt på, og å spise for mye sukker kan påvirke helsen din og faktisk hindre din fremgang. Til tross for at det raskt kan lønne deg, vil du angre sukkeravhengigheten din når skjærefasen ruller rundt. Det er best å begrense sukkerinntaket året rundt og legge til vekt med mer nyttige næringsstoffer.
Sukker som energikilde
Sukker er en energikilde. Faktisk brytes karbohydratene du spiser ned i et sukker som kalles glukose, som er kroppens viktigste energikilde. Kroppen avhenger så sterkt av sukker at den er veldig dyktig til å bryte det ned, og alt sukker som ikke umiddelbart trengs for drivstoff blir lagret i stedet for å skilles ut. Sukkers evne til å pakke på kiloene er en stor grunn til at det er en så viktig ingrediens i vektøkning rister - det tilfører masse kalorier, og du vil definitivt gå opp i vekt. Problemet er at en diett med tilstrekkelig karbohydrater gir alt sukkeret kroppen din trenger. Det tilførte sukkeret du får fra søt mat og drikke er ekstra, og det formidler ingen fordeler foruten kalorier.
Anbefalte grenser
American Heart Association anbefaler at menn begrenser sukkerinntaket til 9 ts per dag, og kvinner til 6 ts. For å sette det i perspektiv, kan en enkelt brus inneholde åtte teskjeer sukker, og du får mer utover dagen fra krydder, mat og drikke. Mange kroppsbyggere tror de trygt kan spise mer sukker fordi de bruker mer generelle kalorier, men AHAs retningslinjer gjelder alle - sukker er ikke et næringsstoff, så inntaket ditt er ikke vekt- eller aktivitetsavhengig.
Ernæring etter trening
Kroppsbyggere liker å bruke "restocking glykogen" unnskyldning for å drikke en sukkerholdig risting etter en tøff trening. Selv om sukker gir insulinpike som hjelper med å øke protein og karbohydrater i musklene for å starte reparasjon, er selve sukkeret unødvendig. Hvis du bruker en sukkerfri rist med riktig blanding av karbohydrater og protein for akkurat din situasjon, vil kroppen produsere alt sukkeret den trenger av karbohydratene. Faktisk kan en kalkun-sandwich på hvitt brød bare være en bedre snack etter trening enn den dyreste proteinshaken. Selv om fullkornsbrød er bedre til generell bruk, gir det hvite brødet enkle karbohydrater som fordøyes raskt og at kroppen din umiddelbart kan bli til sukkeret den trenger, mens kalkunen gir proteinet.
Å spise sukker
Kroppsbyggere som spiser rent lider generelt ikke så mye mangler i løpet av en kuttfase. En av hovedrettene for å spise rent er å unngå sukrose eller bordsukker. Det betyr at du får i deg alt sukkeret fra frukt og andre karbohydrater, og kjøper bare matvarer som enten er sukkerfri eller merket "ikke tilsatt sukker." Jo mer du spiser sukker, jo mer vil kroppen din ha det, så det å gjøre en ren pause er noe av det beste du kan gjøre for kroppen din. Sukkeralkoholer er fine, og er vanlige i sukkerfrie proteinbarer og rister, og kunstige søtstoffer uten kalori - selv om de ikke er teknisk betraktet som "rene" - kan være tilstrekkelig uten å ødelegge kostholdet ditt når en uhelbredelig søttrang treffer.
