Fordeler med appelsinjuice er velkjente - et glass lys, ferskpresset juice er spekket med næringsstoffer, spesielt vitamin A og C og kalium, blant andre mineraler. Og kalorier med appelsinjuice er relativt lave; 1 kopp rå appelsinjuice inneholder 112 kalorier per USDA FoodData Central.
Tips
Ett 8-unse glass appelsinjuice leverer 112 kalorier.
Ernæringsfordeling av appelsinjuice
I følge USDA består en halv kopp appelsinjuice, eller en porsjon, en rekke næringsstoffer:
- 56 kalorier
- 12, 9 gram karbohydrater
- 0, 9 gram protein
- 0, 2 gram fiber
- 10, 4 gram sukker
- 69 prosent av den daglige verdien (DV) av C-vitamin
- 1 prosent av DV-vitamin A
- 5 prosent av DV av kalium
- 3 prosent av DV magnesium
- 6 prosent av DV av kobber
- 1 prosent av DV av jern
- 1 prosent av DV av kalsium
En artikkel publisert i 2016 i European Journal of Nutrition avslører andre fordeler med appelsinjuice - nemlig flavonoider, plantebaserte forbindelser som fungerer som antioksidanter. Appelsinjuice er en ofte konsumert kilde til flavonoider. Imidlertid kan flavonoidkonsentrasjonen av hele appelsiner være høyere enn konsentrasjonen som finnes i appelsinjuice, hovedsakelig på grunn av appelsinfibre. I tillegg går noen av flavonoidene tapt under saftprosessen.
Appelsinjuice Fordeler
En 1 kopp servering appelsinjuice inneholder 27 milligram hver av magnesium og kalsium, 496 milligram kalium, 496 milligram vitamin A, 124 milligram vitamin C og 20 gram sukker.
Når den inneholder 100 prosent juice, siteres appelsinjuice som en god ekvivalent med fersk frukt, ifølge en artikkel fra mars 2015 publisert i tidsskriftet Advances in Nutrition . Artikkelen beskriver en kostholdsmodelleringsstudie om de beste måtene å øke fruktinntaket; studien viste at en kombinasjon av full frukt og 100 prosent juice forbedret kostholdstettheten av kalium og C-vitamin uten å øke den totale kalorien betydelig.
Det er viktig å merke seg at de fleste helsemessige fordelene kommer fra saften av hele frukt. I USAs kode for føderale forskrifter heter det at juice som direkte uttrykkes fra en frukt eller grønnsak (dvs. ikke konsentrert og rekonstituert) anses å være 100 prosent juice og vil bli oppført som 100 prosent juice på kommersiell emballasje.
Ulemper ved å drikke appelsinjuice
Fordeler med appelsinjuice er mer kjent, men det har også noen ulemper, spesielt med tanke på høyt sukker og lite fiberinnhold. Generelt har fruktjuice mindre fiber enn en hel frukt, og fruktjuicer har sannsynligvis en høyere glykemisk indeks - et mål på hvordan en mat øker blodsukkernivået - enn en hel frukt, bemerker en blogginnlegg fra Harvard Health.
En anmeldelse publisert i mai-utgaven av JAMA Network-tidsskriftet _Næring, fedme og mosjon _spørsmål om fruktjuicer er like usunne som sukkersøtede drikker, med argumentet om at selv om fruktjuicer inneholder naturlig forekommende sukker, under metaboliseringsprosessen ved kroppen den biologiske responsen er den samme.
Artikkelen siterer likevel noen bevis for at moderat inntak av fruktjuicer er assosiert med lavere risiko for hjerte- og karsykdommer, spesielt hjerneslag og kognitiv tilbakegang, selv om flere studier er nødvendig for å konkret bevise om dette skyldes polyfenoler og andre fytokjemikalier i fruktjuicer eller noen annen faktor.
Når du konsumerer 100 prosent appelsinjuice, er det viktig å huske at den inneholder sukker, selv om den forekommer naturlig.
