Pinto-bønner, ofte brukt hele i salater, supper og gryteretter eller tilberedt som refried bønner i mange meksikanske retter, er en utmerket kilde til proteiner som inneholder mye fiber, men likevel lite i fett. Bønnene blir gjennomvåt i flere timer og deretter kokt, med væskene drenert og kastet før servering.
Kalorier i Pinto Beans
I følge USDA har en halv kopp friske pintobønner som har blitt kokt uten salt 122 kalorier. For den halve koppen får du også 7, 7 gram protein, 7, 7 gram fiber, 1, 79 gram jern, 39 gram kalsium og 373 gram kalium.
Refried Beans
Hvis bønnene skal tørkes på nytt, blir de vanligvis kokt, moses og deretter stekt i en stor stekepanne med smult eller væskeforkortelse, noe som tilfører kalorier og fett til de næringstette belgfruktene.
