Zucchini og sommer squash er lette, jordnære smaksatt grønnsaker. Når de er rå, har de fast, hvitt kjøtt og en glatt, hard grønn av gul hud. Når de tilberedes riktig tar de på seg en helt ny smak og tekstur. Squash og courgette vil suge inn alle urter og krydder som de er tilberedt med, og kjøttet deres blir litt gjennomskinnelig og utrolig mørt. Å grille squash og courgette i en foliepakke vil biffe grønnsakene for å gjøre dem møre, smakfulle og perfekt tilberedt.
Trinn 1
Skjær 4 firkanter aluminiumsfolie - 12 tommer med 12 tommer - og sett til side.
Steg 2
Snu grillen på middels varme.
Trinn 3
Skjær endene av courgette og squash. Skjær dem i to på langs og skjær deretter tynn i halve sirkler.
Trinn 4
Fordel zucchini og squash jevnt og legg i midten av hver aluminiumsfolie firkant. Dryss sjenerøst over salt, pepper og hakket hvitløk. Plasser en spiseskje smør i midten av hver bunke squash.
Trinn 5
Ta to sider av folien og før opp til sentrum så de møtes. Rull sammen til de nesten berører squashen. Brett inn de andre sidene for å forsegle.
Trinn 6
Legg foliepakkene på grillen og lukk dekselet. La koke i 15 til 20 minutter, eller til squashen er mør og gjennomskinnelig. Fjern med tang og server umiddelbart.
Ting du trenger
-
1 stor zucchini
1 stor sommer squash
Salt
Pepper
3 hvitløksfedd, hakket
4 ss smør
4 store firkanter aluminiumsfolie, 12 tommer med 12 tommer
Tenger
Advarsel
Åpne foliepakkene sakte og forsiktig for å unngå dampforbrenninger.
