Grillede beinløse kyllinglår er et fint alternativ til grillede kyllingbryst for deg som foretrekker mørkt kjøtt framfor hvitt. Du kan lage en rekke alternativer for marinade basert på smaken du vil ha i måltidet ditt også.
Kyllinglårernæring
Når det gjelder ernæring av kyllinglår, kommer det an på om du spiser huden eller ikke. Hudløse kyllinglår har mye protein og relativt lite kalori. I følge USDA inneholder et medium benfritt, hudfritt kyllinglår, som er nær 3 gram, 125 kalorier, 18 gram protein og 6 gram fett.
Enkel marinade for grillet kylling
Hvis du leter etter en enkel marinade til grillede kyllinglår, kan du prøve vår oppskrift på Fresh Mango Marinade. Det vil gi en søt smak mens den gir helsemessige fordeler fra mangoen. Hvis du ikke er en fan av mango, er det mange andre måter du kan bygge en rask og enkel marinade for grillede kyllinglår. Noen ideer å prøve inkluderer:
- Grillsaus
- Bøffelsaus
- Italiensk dressing
- Koriander, hvitløk og limesaft
Du kan også øke smaker uten å stole på krydder med ingredienser som olivenolje, salatdressinger, honning, lønnesirup eller eddik.
Uansett hvordan du velger å marinere kyllinglårene, bør du legge dem i en frysepose eller annen lufttett beholder. Bland marinadeingrediensene i en bolle og hell blandingen over kyllinglårene. Oppbevares i kjøleskapet i noen timer til over natten. Jo lenger kjøttet holder seg i marinaden, desto mer smakfullt og mørt blir kjøttet.
Grillede benfrie kyllinglår
Når du er klar til å lage grillede benfrie kyllinglår eller grillede, hudløse kyllinglår, forhåndsvarmer du grillen. Etter å ha tillatt trekullene hvile i omtrent 30 minutter eller la innendørsgrillen komme opp i temperatur, fjern kyllinglårene fra marinaden.
Plasser de benløse, hudløse lårene på grillen. Hvis du bruker kullgrill, hold dem borte fra kullens direkte varme. USDA Food Safety and Inspection Service sier å lage mat til et kjøtttermometer som er plassert i den tykkeste delen av de grillede, skinnløse kyllinglårene har 165 grader Fahrenheit.
Selve koketiden varierer avhengig av tykkelsen på kyllinglåret og temperaturen på grillen, selv om det bør ta anslagsvis seks til syv minutter per side.
Når de grillede, skinnløse kyllinglårene har nådd riktig indre temperatur, fjern dem fra varmen og la dem hvile før servering. Å kutte for tidlig vil tømme saftene og føre til tørr kylling. Kast all restmarinade.
