Italiensk pølse er et allsidig og velsmakende grunnlag for ethvert måltid. Tradisjonell italiensk pølse inneholder svinekjøtt og noen ganger kalvekjøtt, men hvis du er ute etter et alternativ med lite fett, er det også tilgjengelig italiensk kalkunpølse. Å lage italiensk pølse er ikke vanskelig. Pannesteking av den og stek den deretter i saus sikrer at pølsa koker gjennom uten å svidde kappen eller tørke ut bakken. Bruk et øyeblikkelig lest termometer for å sikre at pølsen er trygt.
Trinn 1
Varm en stor stekepanne over middels varme i 45 sekunder til ett minutt.
Steg 2
Strøk bunnen av stekepannen med olivenolje og la den varme bare til du kan lukte oljen.
Trinn 3
Legg til italienske pølser. Stå tilbake fordi noen ganger spytter og spruter de når de berører den varme oljen.
Trinn 4
Kok pølsene i tre til fem minutter, vend dem med tang fremfor en gaffel for å forhindre å punktere dem.
Trinn 5
Legg akkurat nok tomatsaus i skillet til å dekke bunnen når pølsene er tilberedt på alle sider.
Trinn 6
Snu varmen til lav og dekk pannen. Kok pølsene i minst 30 minutter.
Trinn 7
Sett inn et øyeblikkelig lest termometer i midten av den tykkeste pølsen, og pass på å ikke rive det gjennom til den varme pannen. Prokpølser gjøres på 160 grader Fahrenheit; kalkunpølser er klare på 165 grader Fahrenheit.
Ting du trenger
-
Panne med lokk
Oliven olje
Tenger
Tomatsaus
Øyeblikkelig lest termometer
Tips
Tilsett julienna paprika og løk i pannen mens pølsen steker for en rask og enkel sandwichfylling.
Advarsel
Stol alltid på termometeravlesningen for å bestemme den interne temperaturen på pølsen.
