Tips
B12-mangel forårsaker ikke jernmangelanemi. B12 og jern er begge avgjørende for funksjonen av røde blodlegemer, men anemi forårsaket av lav B12 er forskjellig fra jernmangelanemi.
Hva er anemi?
American Society of Hematology anslår at over 3 millioner amerikanere har anemi, en blodsykdom som påvirker røde blodlegemer. Røde blodlegemer transporterer oksygen til musklene og organene dine, men personer med anemi har enten ikke nok røde blodlegemer til å gjøre dette ordentlig, eller deres røde blodlegemer sliter med å transportere oksygen.
Det finnes mange forskjellige typer anemi, inkludert jernmangelanemi (den vanligste typen), B12-mangelanemi, sigdcelleanemi og aplastisk anemi. Mangel på B12 og jern er begge knyttet til typer anemi.
Hva er B12?
Linus Pauling Institute ved Oregon State University forklarer at vitamin B12 spiller en rekke roller i kroppen, inkludert å holde nerveceller og røde blodlegemer sunne, bidra til å lage DNA, lage neurotransmittere og bevare myelinskjeden rundt nervene dine.
Menn og kvinner over 14 år bør ta sikte på å få 2, 4 mikrogram B12 per dag, opplyser National Institute of Health (NIH) Office of Dietary Supplements. Denne mengden øker til 2, 6 mikrogram under graviditet og 2, 8 mikrogram under amming.
B12 forekommer naturlig i animalsk mat, og noen matvarer er forsterket med den. Vitaminet forekommer ikke naturlig i planter. Gode kilder til B12 inkluderer kjøtt, fisk, fjærkre, egg, melk og forsterket frokostblanding. For eksempel gir en 3-ounce servering av kokt okselever 60 mikrogram B12 og 215 mikrogram folat. En servering av kokt muslinger med 3 unser gir 84 mikrogram B12 og 25 mikrogram folat.
Slik er B12 og anemi koblet sammen. Kroppen din absorberer vitamin B12 gjennom en totrinns prosess. B12 i mat er festet til et protein, så først skiller saltsyren i magen B12 fra dette proteinet. Deretter kombinerer vitamin B12 med et nytt protein, en egen faktor, og kroppen din tar opp det.
Intrinsic factor er laget av celler i mageslimhinnen, men noen mennesker produserer enten ikke nok egenfaktor, eller kroppen deres ødelegger den. Som et resultat kan de ikke absorbere B12 fra mat eller kosttilskudd, noe som resulterer i en tilstand som kalles pernicious anemia.
Jerns rolle
UCSF Health beskriver jern som "et essensielt element for blodproduksjon." Jern hjelper kroppen din med å skape hemoglobin (et stoff i røde blodlegemer som hjelper med å transportere oksygen) og er også til stede i myoglobin, som transporterer og lagrer oksygen i muskler. Jern brukes også til åndedrett, lage kollagen og metabolisere energi.
NIH Office of Dietary Supplements anbefaler følgende daglig inntak av jern for personer som ikke er vegetarianer:
- 11 milligram for babyer i alderen 7 til 12 måneder * 7 milligram for barn i alderen 1 til 3 år
- 10 milligram for barn i alderen 4 til 8 år
- 8 milligram for barn i alderen 9 til 13 år
- 11 milligram for menn i alderen 14 til 18 år
- 15 milligram for kvinner i alderen 14 til 18 år
- 8 milligram for menn i alderen 19 til 50 år
- 18 milligram for kvinner i alderen 19 til 50 år
- 27 milligram for gravide
- 9 til 10 milligram for ammende kvinner * 8 milligram for voksne over 51 år
Hvis du er vegetarianer eller veganer, er det anbefalte daglige jerninntaket høyere. Det er fordi heme kilder til jern, som finnes i kjøtt, lettere tas opp enn ikke-heme jernkilder som finnes i plantemat.
Det er en rekke jernrike matvarer tilgjengelig. En 3-unns servering av kokt kyllingelever gir nesten 10 milligram jern, og en 3-unse porsjon oksekjøttelever inneholder 6 milligram. Tre gram rå stillehavsøsters gir over 5 milligram jern. Én kopp befestet hvetekorn gir nesten 4 milligram jern, og en kopp rå spinat gir nesten 1 milligram jern.
Jernmangelanemi
Jernmangelanemi er en tilstand som involverer mangel på sunne røde blodlegemer på grunn av mangel på jern i kroppen. I følge American Society of Hematology inkluderer personer med økt risiko for jernmangelanemi:
- Vegetarer og veganere som ikke bruker nok jern i kosten
- Mennesker som menstruerer, spesielt med tunge eller langvarige perioder
- Gravide eller ammende
- Alle som nylig har gjennomgått en større operasjon eller opplevd et alvorlig fysisk traume
- Personer med gastrointestinale sykdommer som påvirker jernabsorpsjon, som Crohns sykdom, magesår eller cøliaki
- Personer som har gjennomgått gastrisk bypass eller andre bariatriske prosedyrer
B12 og anemi
Mennesker som har vitamin B12-mangel anemi - også kalt megaloblastisk anemi - har utilstrekkelige sunne røde blodlegemer på grunn av mangel på B12. Denne typen anemi kan også være forårsaket av mangel på folsyre, noen ganger kalt folat.
Johns Hopkins Medicine forklarer at denne typen anemi betyr at røde blodlegemer ikke utvikler seg normalt. Sunne blodceller bør være runde, men personer med B12-mangel anemi har større, ovale formede røde blodlegemer (og benmargen din gjør mindre av dem). I tillegg kan de røde blodcellene dø tidligere enn forventet.
Du kan ha en økt risiko for anemi med B12-mangel hvis du:
- Har en familiehistorie av tilstanden
- Har fjernet en del av tarmen eller magen
- Lider av en autoimmun sykdom
- Er hiv-positive
- Har fått påvist Crohns sykdom
- Spis et vegetarisk eller vegansk kosthold lite i kosthold B12
Johns Hopkins sier at B12-mangelanemi og folatmangelanemi er vanskelig å skille fra hverandre, så behandlingsalternativer kan kombinere injeksjoner av vitamin B12 og folsyrepiller.
Symptomer på lav B12
En lege kan vurdere lave B12-nivåer gjennom en rutinemessig blodprøve, og NIH Office of Dietary Supplements sier at B12-verdier under 170 til 250 pikogram per milliliter tyder på en vitamin B12-mangel hos voksne. I følge Harvard Health Publishing kan symptomer på B12-mangel inkludere:
- Numme eller kriblende føtter, hender eller ben
- Utmattelse
- Føler meg svak
- Problemer med å gå, for eksempel svimlende eller slite med balanse
- Hevelse eller betennelse i tungen
- Minnetap
