Hvordan koke fylte paprika med mikrobølgeovn

Det kan ta flere timer å fylle paprika, stående over en gryte med kokende vann og steke. Men mikrobølgeovnstoppet paprika er et praktisk alternativ for å spare tid og forhindre at kjøkkenet ditt blir overopphetet på en varm dag.

Fylte paprika med mikrobølgeovn er et praktisk alternativ for å spare tid og forhindre at kjøkkenet ditt blir overopphetet på en varm dag. Kreditt: AlexPro9500 / iStock / GettyImages

Mikrobølgeovnsmåltider fremkaller vanligvis bilder av mat med høyt konserveringsmiddel, fettholdig som mikrobølgeovn og burritos og TV-middager, men dette er en oppskrift som passer til en sunn livsstil.

Paprika brukes vanligvis til å lage fylte paprika på grunn av deres milde smak og evne til å stå oppreist. Som en ekstra bonus er paprika også en utmerket kilde til vitamin C, ifølge USDA.

Fylte paprika med mikrobølgeovn

Trinn 1: Velg Peppers

Velg paprika som er fri for myke flekker eller rynker. Oppbevar uvaskede, ferske paprika i kjøleskapet ved 40 grader Fahrenheit eller under i opptil tre eller fire dager, som anbefalt av University of Maine Extension.

Trinn 2: Forbered paprikaen din

Vask paprikaen under kaldt rennende vann grundig for å fjerne smuss og rusk. Legg paprikaen på et rent skjærebrett. Skjær toppene og stilkene fra paprikaen med en kjøkkenkniv.

Terning av peppertoppene med kjøkkenkniven din og legg til side for å brukes i stappblandingen, om ønskelig. Scoop ut pepperfrøene og det myke lysfargede kjøttet fra innsiden av paprikaen med en kjøkkenkniv eller en skje, som anbefalt av University of Maryland Extension.

Trinn 3: Legg Peppers i panne

Fyll en mikrobølgesikker glassfatet med omtrent 1 tomme vann. Stek paprikaen opp i glassbakeplaten med den åpne siden av paprika vendt ned.

Dekk fatet tett med plastfolie; stikk flere hull i plastfolien med en tannpirker for å la dampen lufte.

Trinn 4: Mikrobølgeovn fylte paprika

Plasser glassbakeplaten i mikrobølgeovnen. Kok paprika i mikrobølgeovnen på den høye innstillingen mellom 4 til 6 minutter for å myke paprikaen. Fjern bakeplaten fra mikrobølgeovnen og ta av plastfolien.

Trinn 5: Fjern vannet

Fjern vannet fra glassretten og sett paprikaen tilbake i fatet med de åpne sidene opp.

Trinn 6: Gjør din ris

Kombiner ris og vann i en mikrobølgesikker bolle, bruk dobbelt så mye vann som ris. Det tar omtrent en kopp tørr ris for å lage nok kokt ris til å fylle 6 store paprika.

Mikrobølgeovn risen i cirka 15 minutter, avdekket, eller til væsken er absorbert. Hvis du vil legge til de terningkastede paprikahettene og andre grønnsaker som løk, rør dem inn i risen de siste 5 minuttene av tilberedningen.

Trinn 7: Stikk paprikaen

Fyll paprikaen med risblandingen. Pakk fyllingen litt for å hjelpe paprikaen å stå opp i ildfast formen. Dekk stekeplaten tett med ny plastfolie. Stikk flere hull i plastfolien slik at pepperdampen slipper ut.

Trinn 8: Varm fylte paprika

Plasser ildfast formen i mikrobølgeovnen og kok de utstoppede paprikaen på høyt nivå i 7 til 10 minutter, eller til paprikaen er ferdig stekt. Fjern bakeplaten fra mikrobølgeovnen; trekk plastfolien fra stekeplaten.

Trinn 9: Tilsett litt saus

Hell tomatsaus over de fylte paprikaen, hvis ønskelig. Sett parabolen tilbake i mikrobølgeovnen og kok i ytterligere 2 til 3 minutter, eller til sausen bobler og tykner.

Legg til litt variasjon

La paprikaen være avdekket i den andre kokesyklusen for å gi fyllingen en sprø tekstur.

Ris brukes ofte til fylt paprika, men du kan lett erstatte lignende matvarer som quinoa eller orzo. Alternativt kan du stappe den med en kjøttblanding som ligner kjøttboller eller kjøttboller.

Det er ingen eneste riktig måte å lage fyll på paprika. Bruk dette som en mulighet til å rense kjøleskapet ditt ved å bruke det du har for hånden.