Du tror kanskje du trenger en grill for å tilberede en saftig, smakfull hamburger - men du kan faktisk bruke ovnen din for å skape et lignende resultat. Når du steker hamburgere i riktig setting, kommer de ut og smaker like ferske som den versjonen du ville lage i hagen din.
Hvordan slappe hamburgere
Den enkleste måten å steke hamburgere i ovnen din er å bruke innstillingen "Broil". Bland kvernbiffen med de ingrediensene du ønsker å inkludere - løk, krydder, urter, kaller du det - og form det til karbonader. Deretter plasserer du karbonadene jevnt på en slaktekyllingpanne.
Steketiden vil variere noe, avhengig av størrelsen på karbonadene og styrken på ovnen. Begynn med bare noen få minutter på hver side (og varier steketiden avhengig av karbonatens tykkelse). Vend dem en gang, og kok patties like på begge sider. Utsiden av hver karbonade skal være mørkebrun, nesten svart i utseendet. Du kan også bruke en brødristerovn som en burgerkylling ved å følge den samme prosessen du ville gjort for den vanlige ovnen.
Har du ikke en slaktekylling? Du kan gjøre det som et alternativ med en hvilken som helst kvikk stekeplate du har for hånden. Rengjør toppovnsstativet, og legg deretter stekeplaten på bunnstativet. Pensle karbonadene direkte på øverste ovnstativ, med bakeplaten nedenfor for å fange den dryppende oljen. Kok og vend burgere akkurat som du ville gjort når du bruker en slaktekyllingpanne.
Matlaging Frosne burgere
Hvis du får karbonadene rett ut av fryseren og fortsatt ønsker å spise dem med en gang, er ikke broiling ikke det beste alternativet. Broiling hamburgere fra frossent vil koke utsiden uten å gi tid til innsiden av burgeren å tine. Det beste alternativet ditt er å tine kvernet først, og deretter koke det som vanlig. Du kan gjøre dette ved å tine det i kjøleskapet, i mikrobølgeovnen eller i kjølig vann. Ikke la det være å tine ved romtemperatur, da dette massivt øker risikoen for bakterievekst.
Når det er sagt, hvis du trenger å tilberede burgere fra frosne, er det flere måter å gjøre dette på. Du kan steke dem i en stekepanne eller koke dem i en ovn. Når du lager en burger fra frossent, vil det ta lengre tid enn å tilberede kjøtt som allerede er tint - så vær ekstra nøye med å sjekke temperaturen på kjøttet før du bestemmer deg for at det er klart til servering.
Bare husk at mindre er mer når det gjelder å spise storfekjøtt. I følge American Heart Association har rødt kjøtt som storfekjøtt, svinekjøtt og lam et høyere mettet fettinnhold enn andre former for animalsk protein, noe som potensielt kan bidra til hjertesykdommer. For all del, kos deg med burgere nå og da - men vær klar over at det er best å begrense det samlede kjøttforbruket, og også å spise andre typer kjøtt, for eksempel kylling, kalkun eller fisk.
