Hvis du har glemt å tine frossenpølse i tide til frokostrushet eller til å lage en solid middag, avhenger alternativene først og fremst av merkevaren pølse du lager. Noen produsenter spesifiserer at pølsa må tines før matlaging, mens andre merker kan gå rett i pannen.
Steketider for pølseledd eller karbonader varierer avhengig av tilberedningsmetode. I følge det amerikanske departementet for helse og menneskelige tjenester er sikker minimumstemperatur for pølse 160 eller 165 grader Fahrenheit, avhengig av om det er svinekjøtt, storfekjøtt eller fjørfe; fjærkre trenger høyere indre temperatur.
Hvis du er i tvil - som med blandede karbonader eller lenker - vent til pølsa når 165 F.
Kjenner næringene
Spesifikk ernæringsinformasjon varierer basert på ingrediensene i pølsen. Ifølge USDA gir for eksempel to pannestekte lenker med svinekjøttpølse:
- 180 kalorier
- 12 gram protein
- 14 gram totalt fett
- 5 gram mettet fett
- 2 gram sukker
For et smalere alternativ, prøv en kalkunpølse patty:
- 80 kalorier
- 10 gram protein
- 4 gram totalt fett
- 1, 5 gram mettet fett
- 0 gram sukker
Matlaging frossen og ukokt pølse
Trinn 1: Fjern fra fryseren
Fjern pølsen fra fryseren. Les etiketten for å bekrefte at produktet kan tilberedes uten å tine.
Trinn 2: Varm opp pannen
Forvarm en stekepanne på ovnen satt til middels varme eller forvarm ovnen til 325 F.
Trinn 3: Plasser i ovnen
Sett frosne pølser i stekepannen eller i en grunt bakepanne, som du legger i ovnen.
Trinn 4: Vend til Cook jevnlig
Vend pølser minst en gang mens du er i stekepannen eller stekepannen, så de blir jevnt kokte.
Trinn 5: Kontroller temperaturen
Stikk en pølse med et kjøtttermometer når pølsene har stekt i den minimalt anbefalte tiden.
Frosne pølser tar minst 12 minutter når de er sauterte i en middels stekepanne eller minst 10 minutter når de stekes i ovnen.
Trinn 6: Fjern kokt pølse
Fjern pølsa fra varmekilden når den registrerer en indre temperatur på 165 F og ikke lenger er rosa i sentrum.
Å lage frossen og forkokt pølse
Trinn 1: Fjern fra fryseren
Fjern pølsen fra fryseren. Les etiketten for å bekrefte at produktet kan tilberedes uten å tine.
Trinn 2: Plasser i skillet
Sett frosne pølser i en stekepanne med brenneren til medium.
Trinn 3: Kok og vend
Kok pølsene omtrent 10 minutter, vend dem i stekepannen for å sikre jevn bruning og oppvarming.
Trinn 4: Fjern og server
Fjern pølsene fra varmen etter 10 minutter, eller når en testpølse føles varm i sentrum.
Forbereder tint og ukokt pølse
Trinn 1: Tine i kjøleskap
Sett pølsepakken på et fat og tine den i kjøleskapet over natten.
Trinn 2: Forvarm ovn eller skillet
Forvarm en stekepanne på middels varme eller forvarm ovnen til 350 F.
Trinn 3: Sett i Pan
Sett tint pølser i stekepannen eller i en grunt bakepanne; sett pannen i ovnen.
Trinn 4: Kok frossen pølse
Kok pølsene i pannen eller i ovnen i minst 12 minutter.
Trinn 5: Pierce med termometer
Stikk en pølse med et kjøtttermometer når pølsene har stekt i den minimalt anbefalte tiden.
Trinn 6: Fjern fra varmen
Fjern pølsa fra varmekilden hvis den registrerer en indre temperatur på 165 F og ikke lenger er rosa i sentrum.
Prøv tint og forkokt pølse
Trinn 1: Tine frossen pølse
Sett pølsepakken på et fat og tine den i kjøleskapet over natten. I følge USDA Food Safety and Inspection Service, kan opptint kjøtt forbli i kjøleskapet i en til to dager før matlaging.
Trinn 2: Forvarm skillet
Forvarm en stekepanne på middels varme.
Trinn 3: Plasser i panne
Sett pølsene i pannen og dekk til med skillet lokket for å bevare fuktigheten.
Trinn 4: Kok kjøttet ditt
Kok pølsene i den tildekket stekepannen i minst åtte minutter, fjern lokket en eller to ganger for å snu pølsene.
Trinn 5: Kontroller temperaturen
Fjern kjelen fra varmen når en testpølse føles oppvarmet i sentrum. Test temperaturen med et internt termometer før du konsumerer.
Ting du trenger
-
Panne eller bakepanne
Stekespade
Tenger
Kjøtttermometer
Tips
Ekstra tilberedningsmuligheter for pølser eller tint pølser inkluderer mikrobølgeovn og broiling. Sjekk pakkeinstruksjonene for anbefalinger.
Når frossen pølse er tilberedt på riktig måte, spis dem som de er, eller bruk dem i gryteretter og andre retter. Ukokte karbonader kan smuldres i stekepannen når det kreves løst pølsekjøtt, men du bør først fjerne foringsrørene fra lenkene før du steker dem for samme effekt.
Advarsel
Pølsefett vil sprute fritt. Vær forsiktig når du panner koker eller pølser i ovnen.
