Peanøttsmør er en sunn, energipakket, proteinrik mat. Selv om det inneholder mange kalorier og fett, er fiber, protein, mineraler og umettet fettinnhold det til et smart valg sammenlignet med andre alternativer.
En enkel porsjon peanøttsmør - 2 ss, eller 32 gram - inneholder 191 kalorier, hvor de fleste av disse kaloriene kommer fra fettinnholdet. Peanøttsmør inneholder også karbohydrater, inkludert 1, 6 gram kostfiber, som fremmer sunn fordøyelse og også bekjemper sykdommer, for eksempel koronar hjertesykdom.
Når du tilbereder sunne peanøttsmør snacks, må du være oppmerksom på porsjonsstørrelsen. Fordi peanøttsmør er så rik på kalorier, kan det å konsumere mer enn en porsjon om gangen føre til at du forbruker kalorier for mye.
Barnevennlige snacks
Peanøttsmør er en barnevennlig, praktisk mat som kan omdannes til en rekke snacks som barn vil elske.
- Peanøttsmør og gelésandwich er en klassisk snack. Gjør denne gammeldagse behandlingen sunnere ved å bruke fullkornsbrød i stedet for hvitt. Helkorn inneholder mer fiber, B-vitaminer og mineraler enn raffinerte korn. Velg gelé med lite sukker, eller bli kreativ ved å legge bananskiver eller rosiner til smørbrødet ditt.
- Hvis du vil ha noe litt mindre, kan du spre peanøttsmør mellom to kjeks for å lage små smørbrød som er enkle å pakke til å spise ute eller pakke i lunsjer.
- Peanøttsmør er også en god dukkert for selleri pinner eller epleskiver. Prøv å dyppe tertegrønne epler i peanøttsmør for en interessant smakskombinasjon. Saftig selleri utligner kledigheten til peanøttsmør. For en matpakke eller utendørs snacks, spre peanøttsmør i selleripinner og topp med rosiner, johannesbrødchips eller nøtter.
- I stedet for å dele ut isdukker og isbarer på varme sommerdager, skyver du noen Popsicle-pinner til bananer som er blitt halvert breddevis. Fordel et tynt lag med peanøttsmør over bananene, rull dem i hakkede nøtter eller strimlet kokosnøtt. Frys dem i noen timer.
For voksen smak
Usøtet peanøttsmør er et tradisjonelt supplement til mange sørøstasiatiske og indiske retter, og smakene kan lett oversettes til en dukkert. Varm peanøttsmøret i en panne for å myke det, og tilsett litt soyasaus, ingefær, hakket koriander eller hvitløk. Bruk den som en dukkert til friske grønnsaker, reker, grillet aubergine eller grillet kyllingbryst.
Hvis du leter etter en sunn snack etter trening, kan du legge til peanøttsmør til en smoothie. Vær kreativ i kombinasjonene dine, selv om peanøttsmør og banan med noen få melkeskv er en klassiker. Gjør det grønt ved å tilsette spinat - du vil ikke engang smake grønnsakene.
Gjør hummus-duppen din ekstra spesiell ved å erstatte tahini med peanøttsmør. Bland den i en foodprocessor med kikerter, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, salt og spisskummen, og dypp deretter grønnsaker eller pitabrød i den for en velsmakende, sunn matbit.
