Søt mandelolje, laget av pressede mandler, er en luktfri, blekgul væske med en nøtteaktig smak. Det ligner olivenolje i sammensetningen og kan brukes som erstatning. Det er imidlertid ikke å forveksle med bitter mandelolje, som har en skarp smak og vanligvis brukes som et smaksstoff. Kulinariske egenskaper av søt mandelolje har vært brukt i århundrer, så vel som dets medisinske og terapeutiske fordeler. Enten du liker den på en skarp salat eller bruker den som et beroligende middel, opplev fordelene med søt mandelolje.
Fremmer hjertehelse
Søt mandelolje inneholder høye konsentrasjoner av enumettede fettsyrer, eller MUFA. Disse umettede fettene er knyttet til forebygging av hjerte- og karsykdommer. En artikkel publisert i "The Journal of Nutrition" i april 2002 bemerket at studier utført på MUFA-er viser at både hele mandler og mandelolje effektivt reduserer skadelig lav-tetthet lipoproteinkolesterol, LDL, og øker beskyttende lipoproteinkolesterol med høy tetthet, eller HDL, som kan redusere kardiovaskulær risiko.
Økt vitamin E
E-vitamin hjelper kroppen din med å lage røde blodlegemer og bruke vitamin K på riktig måte. Det er også en potent antioksidant. Antioksidanter er kraftige stoffer som hjelper til med å beskytte kroppen din mot frie radikaler, som er ustabile molekyler som kan skade sunne celler. Antioksidanter er knyttet til en reduksjon i kroniske sykdommer som kreft og hjertesykdom. Mandelolje er rik på vitamin E. En 3, 5-unse porsjon søt mandelolje gir omtrent 43 internasjonale enheter E-vitamin, som er mer enn 100 prosent av den daglige verdien satt av US Food and Drug Administration basert på en 2.000-kalori. -et-dagers kosthold.
Forsyner vitamin K
K-vitamin er et fettløselig vitamin, som kroppen din lagrer i fettvev og leveren din. Det hjelper med å regulere riktig blodstrøm og er avgjørende for effektiv blodpropp. K-vitamin spiller også en viktig rolle i beinhelsen. En 3, 5 ounce porsjon søt mandelolje gir 7 mikrogram vitamin K, som er i underkant av 10 prosent av DV satt av FDA.
Beskytter hudens helse
Søt mandelolje kan når den brukes lokalt, beskytte huden din mot solens skadelige stråler. Effekten av disse strålene - kjent som ultrafiolett, eller UV, stråling - er knyttet til økt aldring av huden og forskjellige typer hudkreft. En studie om effekter av mandelolje på hudens eksponering for UV-stråling, publisert i "Journal of Cosmetic Dermatology" i mars 2007, konkluderte med at aktuell mandelolje kan bremse aldringsprosessen og forhindre strukturelle skader forårsaket av UV-stråler.
