Grønne epler - noen ganger omtalt som Granny Smith-epler - er fastere-strukturert og mer terte enn deres rosenrøde eller gullfargede kusiner. Mens de kan spises rå, egner den fastere tekstur seg seg til å bake og lage mat - og de lager en utmerket juice. Litt surere enn andre eplejuicer, grønn eplejuice er fortsatt søt og blandes godt med andre frukt- og grønnsaksjuicer. Det tar 4 kopper skiver, skrelle grønne epler for å lage 1 kopp grønn eplejuice.
Grunnleggende næringsstoffer
En 1 kopp servering med grønn eplejuice har 253 kalorier, med mindre enn 1 gram totalt fett. Den har også 1, 92 gram protein og nesten 42 gram sukker. På grunn av dette har en enkelt porsjon grønn eplejuice over 59 gram karbohydrater. Institute of Medicine anbefaler mellom 130 til 210 gram karbohydrat per dag, og mellom 46 til 71 gram protein for anbefalt kostholdsgodtgjørelse for alle voksne. Imidlertid overføres ikke fiberinnholdet i rå, grønne epler over til eplejuicen, da det vanligvis filtreres ut.
kalium
Kalium finnes i hele kroppen din, og som en elektrolytt holder den kroppens syre-base-balanse i sjakk, samtidig som du opprettholder hjertets elektriske aktivitet. Det er nødvendig for konstruksjon av muskler og proteiner, så vel som nedbrytning av karbohydrater til brukbar energi. Voksne menn og kvinner trenger 4.700 milligram kalium per dag, som stiger til 5.100 milligram for kvinner som er gravide. En 1 kopp servering med grønn eplejuice inneholder 523 milligram kalium, noe som gir mer enn 11 prosent av den anbefalte mengden for voksne menn og kvinner, og litt mer enn 10 prosent av den anbefalte mengden for gravide og ammende kvinner.
Vitamin K
K-vitamin hjelper til med blodkoagulering, og gir det kallenavnet "det koagulerende vitaminet." Uten den ville kroppen din oppleve unormal blødning, noe som får den til å heles dårlig fra skader eller få unormale blåmerker. K-vitamin hjelper også kroppen din med å absorbere kalsium, så det er viktig for å holde bein og tenner sunne. Det daglige tilstrekkelige inntaket av vitamin K er 120 mikrogram for menn og 90 mikrogram for kvinner, inkludert de som er gravide og ammer. En porsjon grønn eplejuice har 14 mikrogram vitamin K. Dette gir 11, 7 prosent av AI for voksne menn og litt over 15 prosent av AI for voksne kvinner.
antioksidanter
I følge Linus Pauling Institute er grønne epler den viktigste kilden til flavonoider i Nord-Amerika kosthold. Grønne epler er spesielt rike på cyanidin og epicatechin, selv om deres rubinfargede motstykke, Red Delicious, inneholder flere av begge forbindelsene. Uansett gir grønne epler sårt tiltrengte antioksidanter, som beskytter kroppen din mot skader fra miljøgifter - som stråling, avgasser og tobakksrøyk - samt fra frie radikaler, som produseres når kroppen fordøyer maten. Spesielt kan frie radikaler fremskynde aldringsprosessen og gi deg større risiko for visse sykdommer, inkludert kreft og hjerte- og karsykdommer.
