Kolesterol er et fettlignende stoff, også kalt en lipid eller sterol, som lages i leveren og sirkulerer i blodet ditt for å hjelpe til i kroppens prosesser. Som mennesker produserer dyr også kolesterol, noe som betyr at det er kolesterol i kjøtt, melk og egg. Selv om noe kolesterol i kostholdet er i orden, hvis du spiser for mye, kan det overskytende legges i arteriene dine, noe som øker risikoen for hjertesykdom. En måte å redusere kolesterolet er å spise frukt, som inneholder mye fiber og inneholder andre gunstige næringsstoffer.
Grapefrukt
En studie ved hebraisk universitet i Jerusalem rapportert i 2006 av American Chemical Society's "Journal of Agricultural and Food Chemistry, " viste at personer med høyt kolesterol som ikke responderte på medisiner senket kolesterolnivået betydelig ved å spise en porsjon grapefrukt om dagen. For en måned. Både hvite og røde versjoner av grapefrukt lyktes med å senke kolesterolet, selv om den røde versjonen var mer effektiv og også hadde en større effekt på triglyseridnivåene. Studiens forfattere, ledet av Shela Gorinstein, PhD, teoretiserte at grapefruktens antioksidantegenskaper var ansvarlige for kolesterolsenkende effekter.
epler
Epler og mange andre frukter inneholder løselig fiber, som blant sine mange fordeler har vist seg å redusere nivåene av lipoproteiner med lav tetthet, ifølge Mayo Clinic. Lipoproteiner med lav tetthet regnes som "dårlig" kolesterol fordi de danner avleiringer i arterier, og dermed øker risikoen din for hjertesykdom. I tillegg til epler, lister Mayo Clinic pærer og svisker som andre fruktfibre som kan senke kolesterolet.
bær
Tallrike studier har funnet at jordbær, blåbær og andre medlemmer av bærfamiliene bidrar til å senke LDL-kolesterol. En studie fra 2009 av A. Basu og kolleger ved Oklahoma State University, hvis resultater ble publisert i "Nutrition Journal", fant at kvinner som spiste frysetørket jordbærpulver i drinker senket både LDL- og totalkolesterolnivået betydelig etter bare fire uker. I en annen studie ved University of California Davis, som resultatene ble publisert i 1998 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry", viste forskere ledet av Edwin Frankel, PhD, at bjørnebær, røde bringebær, søte kirsebær, blåbær og jordbær alt sammen bidra til å senke LDL-kolesterolnivået.
Appelsinjuice
Mange typer appelsinjuice er forsterket med plantesteroler, stoffer som Mayo Clinic sier kan senke LDL-kolesterolnivået med 10 prosent. Appelsinjuice er også vist i kliniske studier å øke HDL, eller gode kolesterolnivåer. Høye HDL-nivåer er bra for helsen din, fordi HDL hjelper med å skifte kolesterol ut av arteriene og tilbake til leveren for eliminering. I en studie rapportert i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2000, fant Elzbieta M. Kurowska og kolleger at menn og kvinner som drakk 750 ml appelsinjuice om dagen, økte HDL-nivåene med 21 prosent.
