De anbefalte kostholdsgodtgjørelsene, eller RDA, for protein, er listet opp som totale gram diettprotein, uavhengig av om kilden er animalsk eller vegetabilsk. Dyre- og vegetabilske proteiner er imidlertid forskjellige fra hverandre på unike måter. Å hente ditt daglige protein fra en rekke kilder hjelper deg med å sikre at kroppen din får alle essensielle aminosyrer den trenger på daglig basis.
Hva proteiner er laget av
Proteiner i mat er laget av aminosyrer. Noen aminosyrer, kalt ikke-essensielle aminosyrer, kan kroppen lage - mens andre, kalt essensielle aminosyrer, må du få fra kostholdet ditt, fordi kroppen din ikke kan lage dem. De ikke-essensielle aminosyrene inkluderer alanin, asparagin, asparaginsyre og glutaminsyre. Vanligvis er aminosyrer som arginin, cystein, glutamin, glycin, ornitin, prolin, serin og tyrosin ikke vesentlige - bortsett fra i perioder med sykdom og stress, bemerker MedlinePlus. De ni essensielle aminosyrene er histidin, isoleucin, leucin, lycin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan og valin.
Fordelene med å spise dyreprotein
Animaliske proteiner som egg, kjøtt, kylling, fjørfe, samt sjømat og meieriprodukter inneholder alle essensielle aminosyrer du trenger for å bygge proteiner i kroppen din. Med unntak av meieri-matvarer inneholder de fleste dyrebaserte proteiner få - om noen - karbohydrater, noe som gir deg en høy prosentandel av dine totale kalorier fra protein. Mange proteinrike, dyrebaserte matvarer som rødt kjøtt, eggeplommer og fjærkre med mørkt kjøtt, er også rike på sink og hemejern, som lettere tas opp i kroppen din enn jernet i plantebaserte matvarer.
Fordelene med å spise vegetabilsk protein
Å få proteinet ditt fra plantebaserte matvarer som soya, quinoa, andre fullkorn, belgfrukter, så vel som nøtter og frø, betyr at det er mer sannsynlig at du har et lavere inntak av kostholdskolesterol og usunt mettet fett. Proteiner fra soya og quinoa klassifiseres som komplette proteiner fordi de inneholder alle essensielle aminosyrer, omtrent som proteinene fra dyrebaserte matvarer. En gjennomgang fra 2010 i "Ernæring i klinisk praksis" rapporterer at individer som følger vegetariske dietter har lavere kroppsmasseindekser, lavere kolesterolnivå i blodet og lavere blodtrykk enn ikke-vegetarianere. Selv om ikke alle planteproteiner er komplette proteiner, kan du fremdeles skaffe alle de essensielle aminosyrene ved å spise en rekke planteproteiner i løpet av dagen, bemerker MedlinePlus.
Ulemper med dyre- og vegetabilske proteiner
Ulemper finnes for både dyre- og plantebaserte proteiner. Noen proteiner fra animalsk mat som fettfattig kjøtt og fettfattig meieri mat inneholder store mengder mettet fett og kostholdskolesterol, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom når du konsumeres i overkant. Mange planteproteiner inneholder noen, men ikke alle, essensielle aminosyrer. Selv om Nasjonalt senter for komplementær og alternativ medisin antyder at å spise soya er trygt for de fleste, inneholder soyaproteiner isoflavoner, som ligner det kvinnelige hormonet østrogen. Gravide kvinner og de som sliter med infertilitet, bør begrense inntaket av soya, ifølge november 2010-utgaven av "Dagens kostholdsekspert."
Anbefalte beløp
Uavhengig av kilden til kostholdsproteinet ditt, er dine totale daglige proteinbehov basert på kjønn, størrelse og aktivitetsnivå. RDA for protein er 71 gram daglig under graviditet og amming, 46 gram per dag for andre kvinner og 56 gram protein daglig for menn, ifølge Institute of Medicine. Fysisk aktive voksne drar fordel av et daglig konsum på opp til 0, 91 gram protein per pund av kroppsvekten, opplyser International Society of Sports Nutrition.
