Tillatte frukt
Du kan fremdeles spise en rekke frukt på diett med lite kalium. Epler, blåbær, bjørnebær, kirsebær, druer, fersken, pærer, ananas, plommer, bringebær, jordbær og vannmelon gir alle mindre enn 150 milligram kalium per halv kopp. Du kan ha juice laget av disse fruktene også, men begrens serveringen til 1/2 kopp. Frukt som inneholder høye nivåer av kalium og bør unngås inkluderer bananer, aprikoser, cantaloupe, honningdugg, kiwi, grapefrukt, mango, nektariner, appelsiner, svisker og rosiner.
Grønnsaker tillatt
Du kan trygt spise visse grønnsaker på en diett med lite kalium, mens andre bør unngås. Mange av nonstarchy-grønnsakene, inkludert asparges, kål, gulrøtter, blomkål, selleri, agurker, aubergine, salat, sopp, løk, paprika, sommer squash, reddiker og kålrot, inneholder lite kalium. Unngå vinter squash, poteter, yams og tomater, noen av grønnsakene rikest på kalium. National Kidney Foundation bemerker at du kan utvette noe av kaliumet ut av disse grønnsakene ved å skrelle dem og suge dem i varmt vann i minst to timer.
Trygge fullkornsmat
De fleste matvarer med full korn gir ikke store mengder kalium. Du kan spise en 1/2-kopp porsjon kokt ris, bygg, couscous, hirse eller havregryn og få mindre enn 70 milligram kalium. Bakevarer, for eksempel brød, bagels og muffins, inneholder lite kalium. Det er trygt å spise pasta og nudler laget av fullkorn mens du begrenser inntaket av kalium. Imidlertid bør du unngå granola og kli korn, som kan inneholde over 300 mg kalium per 1/3-kopp servering.
Tillatte proteinrike matvarer
Dyreprodukter og proteiner gir vanligvis betydelige mengder kalium, men proteiner er en viktig del av et sunt kosthold. Du må velge proteinkilder med omhu og begrense inntaket basert på den totale kaliumen diettisten din anbefaler per dag. Oksekjøtt, svinekjøtt, kalkun, kylling, egg eller fisk gir vanligvis mindre enn 100 mg kalium per unse tilberedt, ifølge Huntsman Cancer Hospital. Cheddar, bleu, colby, geit, Gouda, mozzarella, provolone og sveitsiske oster har lite kalium og gir 50 milligram eller mindre per unse. Unngå tørkede bønner, tofu, soyamelk, nøtter, frø, yoghurt og melk, da disse inneholder mye kalium.
